masaの血と骨と肉

masaの毎日の夕食および孤独のグルメを紹介します。何のポリシーも、いかなる意味もありません。ただひたすら普段食っているものを紹介するブログです。

2016年02月

牛タン食って、ば、タンギュー、と寝た

仙台に行ったら、必ず買ってしまうお土産は、牛タンと笹かまぼこではないでしょうか。ということで仙台講演を終えて、3日ぶりの家飯、2月28日(日)の夕食です。

利休の牛タン塩焼き
利休の牛タン。この厚みが、仙台牛タンですなあ。いいぞいいぞ。

オムレツ
オムレツは、豚肉とタマネギがたっぷりで、いいぞいいぞ。

なまらかま棒
なまらかま棒。イトヨリのかまぼこに、イカとタマネギが入っております。いいぞいいぞ。

秋刀魚の南蛮漬け
秋刀魚の南蛮漬け。かば焼き風です。いいぞいいぞ。

白菜のベーコンスープ煮
白菜のベーコンスープに煮。ベーコンの香りが漂うスープを身にまとった柔らかな白菜は、いくらでも食べられます。いいぞいいぞ。

三つ葉とアサリの和え物
三つ葉とアサリの和え物。酒の肴にぴったりです。

純米吟醸・玉の光
純米吟醸・玉の光。コンビニで買えます。いいぞいいぞ。

2月28日の食卓
ということで2/28の食卓です。いいぞいいぞ。

美味しゅうございました。

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サザンオールスターズの名曲といえば、愛しのセリー、だな。セッリィ~!!

仙台講演の前夜祭は、フェイスブックでのつながりの縁で、炙屋十兵衛エスパル店で、合計8名の宴会と相成りました。お声をかけて下すった鈴木さんに感謝です。ということで2月26日(金)の夕食です。

せり
今回のお楽しみは、「せり」。しゃぶしゃぶ風の鍋にしていただくそうです。根の部分も大胆に入っております。いいぞいぞ。

セリ鍋の出し
セリ鍋の出し。比内地鶏でだしを取っております。うまそう~。いいぞいぞ。

セリ鍋
いやこれ参った。本当に旨い。セリ鍋の具は、セリだけなんですが、ほかのものいりません。初めての体験ですが、これお勧めですなあ。根の部分も味があって旨いです。いいぞいぞ。

比内地鶏の焼き鳥
このお店は比内地鶏が売りらしく、やきとりも比内地鶏です。歯ごたえと濃い味が旨いです。いいぞいぞ。

牛タン塩焼き
勿論仙台ですから、牛タン塩焼きは欠かせません。厚さがたまらんですなあ。うまい。いいぞいぞ。

シソ味噌
 シソ味噌も酒にあいます。いいぞいぞ。

 純米酒
ということで、もっきりのお酒も数種類いただきました。酔った。いいぞいぞ。

稲庭うどん2
稲庭うどん
締めは、セリ鍋の出しで、稲庭うどん。なめらかな美人うどん。すっとのど越しがよいです。いいぞいぞ。

美味しゅうございました。

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才能を持ちながらもめぐりあわせが悪くて世間に認められない時に食べる魚は、不遇

今週土曜日は、仙台市で看取り介護セミナー(日総研出版主催)での5時間講演です。今日は休みをいただいて移動日。午前中に登別を経って、新千歳空港~仙台空港~仙台駅前というルートで移動予定です。仙台では何度も講演をしていますが、いつも冬です。杜の都の風景を知りません。という日ですが、とりあえず2月25日の夕食です。
フグのフライ
フグのフライ。大分からのいただきものです。いいぞいいぞ。 

豚肉ときくらげと卵のオイスター炒め
豚肉ときくらげと卵のオイスターソース炒め。いいぞいいぞ。

肉豆腐
肉豆腐。味が染みた甘い玉ねぎが密かに旨いです。いいぞいぞ。

八宝菜
八宝菜。大きな海老です。ウズラ卵が何気に良いです。いいぞいいぞ。

2月25日の食卓
ということで2月25日の食卓です。いいぞいいぞ。 

美味しゅうございました。


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野球はサウスポーが、百合根!!

昨晩は室蘭市での講演。ところが最初にセットされていたPCが、ウインドーズXPで、しかも容量の足りない機材。動画は動かないわ、あせりました。開始前に機材変更して何とか無事予定通りの講演を終えることができました。OSにも気を使ってください・・・。さてそんな後に飯でした。・・・ということで2月24日(水)の夕食です。

百合根ロール
百合根ロール。豚肉にまかれた百合根の甘さが絶妙です。いいぞいいぞ。

つぼ鯛
つぼ鯛。脂がのっております。いいぞいいぞ。

煮しめ
煮しめ。コンニャクにも味がしみ込んでおります。今夜食うということで、いいぞいいぞ。

ちくわきゅうり
竹輪ときゅうりはなぜ合うんでしょう。いいぞいいぞ。

ほうれん草の胡麻和え
ほうれん草の胡麻和え。ゴマの風味が食欲をそそります。いいぞいいぞ。

冷奴
丸い冷奴には、大豆の甘みがギュッと詰まっております。いいぞいいぞ。

2月24日の食卓
ということで2/24の食卓です。いいぞいいぞ。

美味しゅうございました。

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何故ご飯を食器に入れないんだ!!茶碗無視、かよ。

昨日、新千歳空港発~福岡直行便のJAL機のエンジンから煙が出て、乗客が緊急脱出しました。あの便にはよく乗るので驚きました。自分が乗っていたらどんな思いだったでしょう・・・。原因を明らかにして安全運航に努めてほしいです。とりあえず飯にしましょう。・・・ということで2月23日(火)の夕食です。

茶碗蒸し
茶碗蒸し。大きめの器に具がたっぷりで、いいぞいいぞ。

鯨刺し身
鯨刺し身。赤身の部分を、生姜醤油でいただきます。甘い。いいぞいいぞ。

氷下魚
氷下魚と書いて、こまいと読みます。マユネーズと一味でいただきます。いいぞいいぞ。

豚キムチ
我が家の豚キムチには豆腐が入っていますが、普通でしょうか?いいぞいいぞ。

かぼちゃ煮
かぼちゃ煮。甘いです。いいぞいいぞ。

2月23日の食卓
ということで2/23の食卓です。いいぞいいぞ。

美味しゅうございました。

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