masaの血と骨と肉

masaの毎日の夕食および孤独のグルメを紹介します。何のポリシーも、いかなる意味もありません。ただひたすら普段食っているものを紹介するブログです。

激しく憤るという意味の北海道弁は、なまらむ、かつく、である

今年も残すところ3日かあ。振り返ればいろいろあったけど、1年はあっという間だなあ。年末に体調を崩さないように飯はしっかり食うか。というわけで12月29日(月)の夕飯である。

ズンドウブウ
ズンドウブウ。絹ごし豆腐が辛いスープと卵に絡んで、体をまったりあっためてくれて、いいぞいいぞ。

生ラム焼き
なまら旨い、生ラム焼き。空知ジンギスカンのたれでいただくと、いいぞいいぞ。

つぼ鯛
つぼ鯛の味噌漬け焼き。味噌の甘みが醸し出されて、いいぞいいぞ。

たらこパスタ
たらこパスタ。画像はピンボケだが、味は、いいぞいいぞ。

オムライス
オムライス。ケチャップでも、デミグラスソースでも、お好みでいただけて、いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

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来年の抱負。日本の介護のチーズ(地図)を変える!!

大掃除は疲れる。体力勝負だ。飯食わねば。というわけで12月28日(日)の夕飯である。

ワイン
まずは、白ワインで渇いたのどを潤そう。おお、フルーティーなワインだ。いいぞいいぞ。

キャベツチーズクリーム
ワインにはチーズが合う。生キャベツも、クリームチーズ仕立てにすれば、草から料理に変わって、いいぞいいぞ。

ブロッコリーサラダ
ブロッコリーサラダ。草ばかり食ってると、馬になるから気をつけよう。ところで有馬記念とった人、おめでとう。いいぞいいぞ。

変わり春巻き
変わり春巻き。中身はチーズとハムである。いいぞいいぞ。

カニ豆腐
カニ豆腐。毛ガニのむき身がたっぷりで、いいぞいいぞ。

カツカレー (1)
とんかつ。カレーソース添え。いわゆるカツカレー飯なし版で、いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

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黄身恋し~岡さんに関しては「君濃いし」

今年最後の2連休は、年末年始に向けた買い出しや大掃除で忙しいなあ。飯食って体力つけよう。というわけで12月27日(土)の夕飯である。

カレーライス
シーフードカレーライス。 画像ではわかりづらいが、メインの具は北寄貝。そのほかイカに海老など、北海道の海鮮満載で、いいぞいいぞ。

タマゴサラダ
タマゴサラダ。半熟の黄身が、いいぞいいぞ。

五目ビーフン炒め
五目ビーフン炒め。カレーの具材とかぶっている気もするが、いいぞいいぞ。

ピンク海老の塩焼き
ピンク海老の塩焼き。香ばしくて、いいぞいいぞ。

フライドチキン
フライドチキン。定番の味で、いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

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イチロー選手、行くところがなかったら、マリネーズに帰りなさい

予約していた航空チケットを期限までに購入するのを忘れてキャンセル扱いになっていました。土曜日だけに動揺しております。どうでもよいけど12月26日(金)の夕飯アップします。

まぐろのタタキマリネ
まぐろのタタキのマリネ。ごま油の風味が、いいぞいいぞ。

ふぐ焼き魚
フグの焼き魚。フグの種類はわかりませんが、淡泊な味に塩味がマッチして、いいぞいいぞ。

明太ポテト油揚げ包み
明太ポテトの油揚げ包み。我が家の定番居酒屋メニューで、いいぞいいぞ。

八宝菜
八宝菜。ウズラの玉子が何気にうまくて、いいぞいいぞ。

蟹爪
蟹爪揚げ。クリームコロッケ風で、いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

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アリスの歌懐かしいな。とうふで汽笛を聴きながら。

今日の帰路の路面はブラックアイスバーンでつるつるだ。運転に気を使うなあ。疲れたので飯でも食ってゆっくり休もう。というわけで12月25日(木)の夕飯である。

湯豆腐
寒い夜は、湯豆腐が温まって、いいぞいいぞ。

湯豆腐のたれ
湯豆腐2
先日送っていただいた湯豆腐のたれ。これ絶品。鰹のうまみが凝縮されていて、いいぞいいぞ。

ほうれん草の華風和え
ほうれん草の華風和えは、ごま油の香りが最高だ。いいぞいいぞ。

エビとアボガドのサラダ
エビとアボガドのサラダは、ごまクリーミードレッシングであえていただく。エビのプリプリ感とアボガドの夜話や傘が相まって、いいぞいいぞ。

カニ甲羅揚げ
カニ甲羅揚げ&昨日の残りの鶏炭火焼。カニ甲羅には、カニがたっぷりで、いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

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大都会という歌は、たしかクリスマスキングの歌だったか?

クリスマスイブの夜に、たまたま家族がそろったので、今晩はホームパーティーだ。というわけで12月24日(水)の夕飯である。

オードブル
オードブル。近くの仕出し屋さんで創ってもらったものだ。いいぞいいぞ。

チーズドッグ
オードブルの中身は、真ん中辺に、アメリカンドッグの衣の中にチーズが入ったものが鎮座。ミートボールと仲良く並んで、いいぞいいぞ。

つぶ貝
北海道ならではの、「煮つぶ貝」がしっかり入っていて、いいぞいいぞ。

ウインナーソーセージ
ハム
定番のハム&ソーセージと、フライドポテト。いいぞいいぞ。

フライドチキン
フライドチキン。いいぞいいぞ。

若鶏炭火焼&から揚げ
それに加えて、我が家のクリスマスに欠かせない、「鳥せい」の若鶏の炭火焼&から揚げもあって、いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

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驚きとは、い、かにたま、げるというのか、ということ。

湿った重たい雪が降っている。明日は雪かきが必要だな。体力をつけるためにも飯を叱り食おう。というわけで12月23日(火)の夕飯である。

あんかけかに玉
あんかけかに玉。毛ガニのむき身がたっぷりな、見かけより贅沢な一品で、いいぞいいぞ。

鰈の煮付け
真鰈の煮付け。しっかりした身の食べごたえがあって、いいぞいいぞ。

カルビ焼き
牛カルビ焼き。定番の安定した味で、いいぞいいぞ。

帆立と三つ葉の和え物
帆立と三つ葉の和え物。ベビーホタテの味がしみ込み、三つ葉の香りがさわやかさを引き立て、いいぞいいぞ。

白菜お浸し
白菜のお浸しは、山椒付けをアクセントに効かせて、いいぞいいぞ。

サラスパ
サラスパ。ツナとなめこを合えた和風味が、いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

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自分を、みがき、ます。ああこのダジャレは、ニシンがない。

吹雪の月曜日。帰り道は雪で視界が狭かった。冬の運転は怖いなあ。帰っておいしいものを食べてあったまろう。というわけで12月22日(月)の夕飯である。

グラタン
グラタン。アツアツのホワイトソースが体を温めてくれて、いいぞいいぞ。

トマトとモッラレラチーズのサラダ
トマトとモッアレラチーズのサラダ。オリーブオイルが効いていて、いいぞいいぞ。

海老の塩ゆで
海老の塩ゆで。ぷりぷりの海老。皮をむくのが面倒だが、おいしいから、いいぞいいぞ。 

揚げ茄子の煮びたし
揚げ茄子の煮びたし。揚げて煮る。うん手間がかかって、いいぞいいぞ。

筍と蕗と身欠きにしんの味噌煮
筍と蕗と身欠きにしんの 味噌煮。味噌の香りと身欠きにしんの出しが相まって、いいぞいいぞ。

ホッケ焼き魚
ホッケ焼き魚。脂がのったホッケは、サイズも特大で、いいぞいいぞ。

食卓
 食卓はこんな風で、いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

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頑張って仕事をせねば借金を、かいせん、ぞ。

今日のお昼は、息子二人と外食。ということで12月21日(日)の昼飯である。

海鮮丼かねまつ
二男は海鮮丼。大ぶりの新鮮な刺身が、いいぞいいぞ。

かに飯いくらちょっと載せ780円
長男は、かに飯いくらちょっとのせ。カニのむき身がたっぷり、いくらもちょっとという割には、結構量があって、いいぞいいぞ。

マグロ漬け丼780円
僕はマグロ漬け丼。たれのしみこんだ鮪の赤身は、得も言われぬ美味で、いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

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しゃぶい、からあの料理

鹿児島で講演を行う際に、いつもお世話になっている鹿児島県老施協会長で、社会福祉法人恵会の松村理事長より、鹿児島黒豚のしゃぶしゃぶが送られてきた。ということで12月19日(金)の夕食は、鹿児島黒豚のしゃぶしゃぶパーティーである。

鹿児島黒豚バラ&ロース
黒豚は、バラ(手前)とロース(奥)の2種類。美しくて、いいぞいいぞ。

天然だしスープ
このしゃぶしゃぶは、お湯にくぐらせてポン酢やゴマダレで食べるのではなく、この天然だしのスープにくぐらせて、そのまま食べるというもの。和風の出しのきいたスープが薄切りの黒豚の味を引き立てて、いいぞいいぞ。

野菜
野菜は、白菜、ニラ、ゴボウ、えのきだけなどで、いいぞいいぞ 。

しゃぶしゃぶ2
まずは野菜投入で、いいぞいいぞ 。

しゃぶしゃぶ
黒豚が甘くて最高。いいぞいいぞ・

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

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