masaの血と骨と肉

masaの毎日の夕食および孤独のグルメを紹介します。何のポリシーも、いかなる意味もありません。ただひたすら普段食っているものを紹介するブログです。

最期まで生き残る魚はサバだ、なぜならサバイバル対決で、鯖威張る!

毎朝苦しいダジャレが続いておりますが、これも人生修行のひとつと考えて続けております。あきれずに付き合ってあげてください。まあそのためにも飯食って体力つけます。・・・ということで8月20日(木)の夕食です。

オムレツ
オムレツ。豚肉とタマネギたっぷりの具を身にまとったオムレツを、デミグラスソースでいただきます。いいぞいいぞ。

締めサバ
締めサバ。脂が程よく乗って、とろけるお刺身です。いいぞいいぞ。

ちぎり揚げ
ちぎり揚げ。カニ風味の厚真揚げ風味。いいぞいいぞ。

にらの卵とじ
にらの卵とじ。定番の安定した旨さ。いいぞいいぞ。

もろきゅう
もろきゅう。きゅうりを食べる方法としてはベスト3に入りますな。いいぞいいぞ。

枝豆
家庭菜園の枝豆が育っていますので、カラスに食べられる前に収穫しなきゃあということで、しばらく我が家の食卓に上り続けそうです。実はまだ小さいけど、いいぞいいぞ。

和風ツナサラダ
和風ツナサラダ。キャベツではなく白菜とあえて、花かつおトッピングです。いいぞいいぞ。糠漬け
いつもの糠漬けは4種類。いいぞいいぞ。

赤ワイン
赤ワインのフルボディと、糠漬けは実は合うんです。いいぞいいぞ。

8/20の食卓
ということで8/20の我が家の食卓です。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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アボカドをアボガドと言ってた私は、アホかと思いました

家庭菜園のトウキビが、カラスに食べられて全滅している菊地家です。枝豆も全滅する前にと収穫しましたが、つぶがまだ小さすぎで食べごろではないことに気が付いた食卓です。・・・ということで8月19日(水)の夕食です。

8/19の食卓
8/19の食卓です。いいぞいいぞ。

枝豆
まだ実が小さい枝豆。味はそれなりに、いいぞいいぞ。

 カルビとニンニクの芽炒め
牛カルビとニンニクの芽とジャガイモのオイスターソース炒め。料理名が長くて、いいぞいいぞ。

カニ豆腐
毛蟹たっぷりのカニ豆腐。いいぞいいぞ。

ホタルイカの煮つけ
ホタルイカの煮つけ。雌なのでお腹に子がびっしり。いいぞいいぞ。

オクラとメカブとワカメの和え物
オクラとメカブとワカメのネバネバ和えは、ポン酢でいただきます。さわやかで食欲増進で、いいぞいいぞ。 

ホッケ
定番のホッキ焼き魚。大根おろしとベストマッチで、いいぞいいぞ。

アボガドとトマトのサラダ
アボカドとトマトのサラダ。アボガドのトロトロ感が、いいぞいいぞ。 

たらこパスタ
たらこパスタ。なにを隠そうこの辺りの前浜はたらこの宝庫である。いいぞいいぞ。

ニッカクールハイボール
季節限定のニッカクールハイボール。冷えひえで、いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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トウキビが、コーン、なに実ったんだ!!

北海道は日中の最低気温が20度を切る日が出てきました。もう秋の気配です。けはい・・・毛配・・・岡さんの髪の毛は大丈夫でしょうか?ワカメを食べて育毛に気を配ってください。ハイ。・・・ということで8月18日(火)の夕食です。

8/18の食卓
8/18の食卓。いいぞいいぞ。

鰹タタキ
鰹のたたき。やっぱにんにくスライスでなきゃあな。でも週の初めにこんなにニンニク食って、職場で嫌がられないだろうか?まあ気にしないで食って、いいぞいいぞ。

帆立とタマネギの煮もの
帆立とタマネギの煮もの。八戸の下沢さんから送っていただいた、釜石名物の「泳ぐ帆立」と、北海道産のタマネギのコラボ。帆立とタマネギの甘みが染み出てうま!!いいぞいいぞ。

豚肉の味噌漬け焼き
豚肉の味噌漬け焼き。味噌の香りが食欲を引き立てて、いいぞいいぞ。

氷下魚
氷下魚の一夜干しは、マヨネーズ&唐辛子が最高にマッチ。いいぞいいぞ。

マカロニサラダ
マカロニサラダ。プチトマトは家庭菜園でとれたものだ。いいぞいいぞ。

茄子ときゅうりの糠漬け
 きゅうりも茄子も、糠によく漬かっていて、いいぞいいぞ。

とうきび
といきび「。北海道人は「トウモロコシ」なんて言っちゃあいかん、トウキビである。いいぞいいぞ。

オレンジサワー
季節限定のオレンジサワーは、少し甘すぎたけど、たまには、いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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釣ったイカは、イカそう麺にして、活かそうめん!

北海道の朝晩の風は、もうすっかり秋めいて、涼しいを通りこし、寒くさえあります。道外の皆さんはいかがでしょうか。いかがと言えば、イカが食べたくなりますね。・・・ということで8月17日(月)の夕食です。

8/17の食卓
まずは本日紹介する食卓の様子です。いいぞいいぞ。

イカソーメン
イカソーメン。細く長めに切ったイカを、麺つゆでいただきます。いいぞいいぞ。

牛冷しゃぶサラダ
牛シャブサラダは、昨晩の残りの肉を活用しました。いいぞいいぞ。

ざる豆腐抹茶塩
ざる豆腐、抹茶塩。大豆の甘みが抹茶塩で引き立つ一品です。いいぞいいぞ。

茄子の揚げ浸し
茄子の揚げ浸し。茄子と油は合いますなあ。いいぞいいぞ。

枝豆
この時期の枝豆は外せないでしょう。いいぞいいぞ。

カツサンド
カツサンド。助さんが食べてもカツサンドとはこれいかに。いいぞいいぞ。

焼きうどん
焼きうどん。太目の麺がボリューム感を醸し出しています。いいぞいいぞ。

ジムビーンシトラスハイボール
ジムビーンのシトラスハイボールを飲んでみました。酸味が、いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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この料理が好きなのは、イチローでもジローでもなく、しゃぶろうだな

日ごろお世話になっている鹿児島の社会福祉法人の理事長さんから、毎年、薩摩黒豚のしゃぶしゃぶセットが届けられる。ありがたいことである。せっかくだから長男が帰省しているうちに食べようということで、8月16日(日)の夕食です。ただし肝心の鍋の画像を、夢中で食べていたため撮影し忘れまあした。申し訳ありません。

P8160001
薩摩黒豚は、ロースとバラの2種類。いいぞいいぞ。

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市販のラムシャブを追加。いいぞいいぞ。

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勿論、牛しゃぶもかかせない。いいぞいいぞ。

P8160003
野菜もたっぷりと。いいぞいいぞ。

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僕はハイボールをジョッキで。いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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今日の駄洒落、つぼはち、と、はずしたか

自宅から往復5時間半かけてお墓参りの1日。当然のことながら夕食を作る時間はなかったので、地元の居酒屋「つぼ八」で帰省中の長男も交えて、久々一家4人での夕食です。ということで8月15日(金)はつぼ八メニュー。

とんぺい焼き
とんぺい焼き。ふんわり高後の下に隠れたシャキシャキのキャベツの千切りと豚バラ焼きが旨い。お好み焼きソースともよく合って、いいぞいいぞ。

トマトとクリームチーズのプチカクテル
トマトとクリームチーズのプチカクテル。つぼ八にしてはおしゃれなメニューで、いいぞいいぞ。

出し巻き玉子焼き
このお店では絶対に、出し巻き卵焼きを外してはならない。甘すぎない絶妙の味。いいぞいいぞ。

大吟醸酒もっきり
ちなみに今日は、もっきりで吟醸酒をいただいている。いいぞいいぞ。

チーズボール
コロコロチーズは、この小ささが絶妙で、いいぞいいぞ。

P8150008
定番のいかやきは、肉厚のいかが、いいぞいいぞ。

 かぼちゃもち
かぼちゃもちは、北海道の人にとっては「いももち」と並んで懐かしい味。いいぞいいぞ。

ホルモン味噌焼き
ホルモンみそ焼き。こりこり食感がたまらない一品で、いいぞいいぞ。

鶏の半身から揚げ
若鶏半身から揚げ。以前と比べサイズがずいぶん小さくなったが、味はそのまま。いいぞいいぞ。

チジミ
ちじみ。コチジャンとタレがベストまっちで、いいぞいいぞ。

冷やしきのこ月見そば
運転手役の二男は、酒が飲めないので、最初から、冷やしきのこ月見そば。いいぞいいぞ。

ミニクレープ
デザートにミニクレープを頼んだのは、酒も飲む長男であった。いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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菜の花は、みん、なの花

ゲスト氏と外食予定でしたが、彼に急用ができたため飲み会延期です。というわけで今日は急きょ家飯です。ということで8月14日(金)の夕食です。

美唄やきとり
北海道の2大やきとりのひとつ。美唄やきとり。(たつみ)手前がもつ、奥が精肉。 定番のうまさ、いいぞいいぞ。

厚揚げ
厚揚げ。わさびの醤油漬けと頂く。いいぞいいぞ。

鮪のマリネ
鮪のマリネ。酸味のあるたれが夏にはぴったり。いいぞいいぞ。

菜の花の辛し和え
菜の花の辛し和え。この時期の旬だ。いいぞいいぞ。

身欠きにしんと山菜の味噌煮
身欠きにしんとワン際の味噌煮。懐かしい味だ。いいぞいいぞ。

8/14の食卓
8/14の食卓である。いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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レーサーで好きな人は?シューマイッハ。

何とか体調は元に戻った。しかし今週初めの3日間はほとんど飯がのどに通らず、顔が少し小顔になって、顎がとがった。これをキープできないものか・・・。まあ飯でも食って考えよう。ということで8月13日(木)の夕食です。

キムチ入り卵焼き
キムチ入り卵焼き。ふっくらの玉子に、ピリ辛のキムチ。キムチいいぞいいぞ。

茄子とチキンのトマトソース煮込み
茄子とチキンのトマトソース煮込み。トマトの酸味が食欲をそそって、いいぞいいぞ。

八宝菜
八宝菜。ウズラ卵って、なぜうまいんだろう。いいぞいいぞ。

焼売
シューマイウマイ。いいぞいいぞ。 

オクラとメカブのポン酢和え
オクラとメカブのポン酢和え。ご飯にかけたら何杯でも食えるわ。いいぞいいぞ。

トビウオ
本日の焼き魚は、トビウオ。しっかりした身がガツンとくるぞ。いいぞいいぞ。

8/13の食卓
ということで8/13の食卓である。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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カレーライス作った、彼偉いっす

体調は完全ではないけれど、せっかくの誕生日の夜。流動食ではなく、普通食を食べることにしましょう。ということで8月12日(水)の夕食です。

ピンクえびの塩ふり焼き
ピンクえびの塩ふり焼き。皮は固くて食べられないけれど、脚が微妙においしいのですぞ。いいぞいいぞ。

ざんぎ
ざんぎ、北海道以外では鶏のから揚げと言います。いいぞいいぞ。

玉子と木耳のオイスターソース炒め
木耳と卵のオイスターソース炒め。蠣の香りが、いいぞいいぞ。

鰯の一夜干し
新鮮な鰯の一夜干しを炭火焼にした、贅沢な一品。いいぞいいぞ。

カレーライス
カレーライス。我が家のカレーは、いいぞいいぞ。

8/12の食卓
ということで8/12の食卓全体です。いいぞいいぞ。

赤ワイン
誕生日ですから、赤ワインを一杯だけ頂きます。いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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しぐれ煮は、やや暗くなった、しぐれに、食べたくなる

日曜日から3日間、夏風邪のために食欲なく、ほとんど食べていなかったため、まともな記事更新をしておりません。本日も食欲は通常まで回復していませんが、誕生日でもあり、それを祝ってと言うことでもないけれど、偶然施設の昼食が赤飯でしたので、紹介しましょう。ということで8月12日(水)の職場である緑風園の昼食です。

赤飯御膳
美味しそうでしょ。いいぞいいぞ。ただし現在の体調では、完食は無理だ無理だ。ちなみに北海道の赤飯は、食紅で色を付けて、小豆ではなく、甘納豆入れるのが定番です。甘いぞあまいぞ。

献立表
メニュー。バランスも、いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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