masaの血と骨と肉

masaの毎日の夕食および孤独のグルメを紹介します。何のポリシーも、いかなる意味もありません。ただひたすら普段食っているものを紹介するブログです。

結婚の約束をした時に食べるもの、こんにゃく(婚約)。

北海道も蒸し暑い日が続くようになって、あっさり・さっぱりしたものが食べたい季節ですが、こんな時こそがっつり食べておかないと夏負けします。だから土用の丑の日は夏ですなあ。うなぎもしっかり食いましょう。それと水分はとらねばなりませんが、汗で失った水分を水だけで補っていてはミネラルが不足し、電解質異常になります。それは認知症の行動心理症状の原因の一つです。そのため水分補給はミネラルを含んだものでね。麦茶はいいでしょう。ということで7月24日(金)の夕食です。

イカソーメン
イカソーメン。イカを細く長めに切って、麺つゆと一緒にいただきます。うま。いいぞいいぞ。

寄せ豆腐
寄せ豆腐。大豆の甘みがしっかり感じられますなあ。いいぞいいぞ。

冷やしこんにゃく
宮前名物冷やしこんにゃく、って、宮前ってどこだ?まあ気にしないでおこう。いいぞいいぞ。

白菜とツナおかか和え
白菜のツナおかか和え。社旗尺の白菜とツナが相まって、いいぞいいぞ。

カツサンド
カツサンドでがっつり系 補給。いいぞいいぞ。

うな丼
締めはもちろん、うな丼。いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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ムニエル食って、無理いえる

今週は月曜日が祝日だっただけに、やけに短いと感じる間もなく、次の日曜日が通常勤務で出勤しなければならないことに気が付きました。まあ先が見えないくらい長くここでずっと働くわけではないので、働いているうちは飯食って頑張って働きましょう。ということで7月23日(木)の夕食です。

蠣のムニエル
蠣のムニエル。バターが香り立って、いいぞいいぞ。

大葉チーズの豚肉ロール揚げ
大葉チーズの豚肉ロール揚げ。レモンを絞って酸味を利かせると、豚肉の塩コショウ味だけでおいしい。チーズと大葉の香りも絶妙で、いいぞいいぞ。

油揚げのホテサラ包み焼き
油揚げのポテサラ包み焼き。我が家の定番居酒屋メニューで 、いいぞいいぞ。

カニ豆腐
カニ豆腐。中華風のとろみのある出しに、カニがたっぷり入って、豆腐を包んでいる。いいぞいいぞ。

厚揚げ焼き
厚揚げ。ワサビの醤油漬けと、ベストマッチの一品で、いいぞいいぞ。

トマトサラダ
息子よ、サラダを食べなさい。父はパスで、いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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グラタン食う時は、グラサンかけよう

夏の短い北海道ですから、この季節は外出の季節。当施設利用者の皆様も、連日テーマパークやショッピングに出かけております。そのための職員シフトも大変アンデスが、利用者の皆様の笑顔の為ですから、職員全員が頑張っております。そのためにも飯食って体力落とさないようにしましょう。ということで7月22日(水)の夕食です。

チキングラタン
暑い日にどうかとは思いますが、アツアツのチキン&エビグラタン。白ワインでいただきます。いいぞいいぞ。

マカロニサラダ
マカロニサラダ。野菜もたっぷりで、パスしても、いいぞいいぞ。

味噌ホルモン炒め
ホルモンの味噌炒め。甘めの味噌に、コラーゲンたっぷりの柔らかホルモンがよくからみます。いいぞいいぞ。

身欠きにしんと山菜煮
身欠きにしんと山菜煮。懐かしい味の煮もので、いいぞいいぞ。

鰯焼き
鰯焼き。今年は室蘭沖で鰯が豊漁です。ピッカピカの新鮮鰯が大安売りされています。いいぞいいぞ。

ほうれん草とたまごの和え物
ほうれん草とたまごの和え物。力の付く一品で、いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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ローストビーフを肴に、ボスとビール、を飲みました

3日ぶりの家飯夕食です。やっぱほっとしますな。外食が続くと財布も軽くなりますし・・・。ということで7月21日(火)の夕食です。

ローストビーフ
ローストビーフ。少し甘みのあるソースが、いいぞいいぞ。

あんこうから揚げ
アンコウのから揚げ。鍋の定番ですが、から揚げも、いいぞいいぞ。

イカ焼き
イカ焼き。近海物のイカですが、今年は海水温が低く、大きくならないため中サイズのイカが多くなっています。しかし、イカ焼きにはこのサイズがぴったりです。いいぞいいぞ。

抹茶塩豆腐
抹茶塩豆腐。大豆の香りがするよう豆腐は、塩の方が味が引き立ちますなあ。いいぞいいぞ。

枝豆
この辺りはまだ枝豆の季節には早く、市販ものですが、もうすぐ我が家の家庭菜園をはじめとした、露地物が食えます。いいぞいいぞ。

煮卵&さつま揚げとコンニャク添え
煮卵、さつま揚げとコンニャクの煮もの添え。なんとなくほっとするのが煮卵ですなあ、いいぞいいぞ。

糠漬け
ほぼ毎日食卓に上がる自家製糠漬け。味がしみて、いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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焼き鳥おごって、お、やきどり

二男と留守番2日目の夜は、二男のリクエストで、室蘭では一番人気と言ってよい焼き鳥屋、「鳥辰」へ。本店と繁華街の中嶋店がありますが、本店の方が旨いという評判が高く、そちらへ行ってきました。ということで7月20日(月)の夕食です。

19:00前に着いたのですが、すでに人気メニューのいくつかが売り切れ。半身から揚げや、レバ串などはソールドアウト。
室蘭やきとり
室蘭やきとりと言えば、鶏ではなく豚です。ネギもタマネギが定番。洋ガラシをつけて、いいぞいいぞ。

シロ
鳥辰に来たら、絶対欠かせないのが、「シロ」。これが売り切れてなくてラッキー。プルンプルンのコラーゲンです。いいぞいいぞ。残念ながら、もう一つのお目当て、ガツも売り切れでした。

たん
タン。単にたん塩です。いいぞいいぞ。

ハツ
ハツ。二男の一番のお気に入り。いいぞいぞ。 

蘭の舞・もっきり
ハイボールの後、締めは、もっきりで日本酒。蘭の舞純米吟醸です。

カウンター
混んでいたのでカウンターでいただきました。このお店は、平日の早い時間でないとだめだと痛感しました。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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今はやりの映画みた、うお~、たーみ、ネーターですな。

奥さんが札幌に住む長男のところに行き、日・月と新日本プロレス観戦。そのため留守を守る僕と二男で、魚民に食事に行きました。ということで7月19日(日)の夕食です。

お通し
お通し。なんか雑な盛り付けです。魚民だからしょうがないか。いいぞいいぞ。

牛肩ステーキ
牛肩ステーキ。よく言えば歯ごたえあり、正直言えば、固い肉です。いいぞいいぞ。

おぼろ豆腐
おぼろ豆腐。大豆の甘みが感じられるおいしい豆腐でした。いいぞいいぞ。

たっぷりねぎと胡麻の鶏たたき風
たっぷりねぎと胡麻の鶏たたき風。ポン酢をかけて柚子こしょうを 添えていただきましたが、これなかなかおいしい。いいぞいいぞ。

ゴーヤつくねの照り焼き
ゴーヤつくねの照り焼き
ゴーヤつくねの照り焼き。ゴーヤがもう少し苦ければよいのにという一品。いいぞいいぞ。

やりイカお造り
やりイカのお造り。期待していましたが身が薄く鮮度もイマイチ。いいぞいいぞ。

馬刺しユッケ
馬刺しユッケ。そこそこのお味で、いいぞいいぞ。

海鮮漁師漬け・卵黄ソース添え
海鮮漁師漬け、卵黄ソース添え。お刺身を鹿児島のあまい刺身醤油に付け込んだもの。ためしに注文してみましたがリピートはない一品。いいぞいいぞ。

もつ鍋
もつ鍋。なかなかおいしい味噌味です。いいぞいいぞ。

締めラーメン
締めラーメン
締めはもちろんラーメン。いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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煮昆布につかう昆布、大きくてまるで、ニコブン

ダジャレをひねり出すのが苦痛の朝もあります。好不調の波が激しいのは仕方ないことなのです。そんな時も飯食って脳に栄養贈らねばなりません。ということで7月18日(土)の夕食です。

フライ3種盛り
海老・北寄貝・ホタテのフライ3種盛り。タルタルソースでいただきましょう。いいぞいいぞ。

トンテキ
トンテキ。甘辛いトンテキソースなるものを身にまとっております。いいぞいいぞ。

鰹&北寄貝の刺身
生鰹と北寄貝のお刺身。僕の好みでいえば、鰹はタタキの方が、いいぞいいぞ。

煮昆布
煮昆布。1っ個しかなくても二個分とはこれいかに。いいぞいいぞ。

つぶ煮
つぶ煮。これを焼いたら耳元でささやきたくなります。だって、「つぶやき」になりますから。いいぞいいぞ。

白ワイン
長男が帰省してきましたので、白ワインをあけて、一緒に飲みました。いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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悪口は、ゆば、ないでください。

京阪神地区の皆さん、台風に伴う大雨被害はありませんでしたか。心配です。ほとんど台風の影響のない北海道は3連休を控えた金曜日も穏やかで平和な一日でした。ということで7月17日(金)の夕食です。

北海甘海老の刺身
北海甘海老の刺身。前浜で取れた新鮮な海老は、あま~い。いいぞいいぞ。

つぶ貝の塩煮
つぶ貝の塩ゆで。プリっぷりのつぶ貝。北海道に来たら、これ食べずに帰っちゃあいけません。いいぞいいぞ。

秋刀魚の南蛮漬け
秋刀魚の南蛮漬け。酸味のきいたタレが、暑い日はお口にサッパリ感を運んでくれます。いいぞいいぞ。 

湯葉
生湯葉。大豆の甘さが、いいぞいいぞ。

オムレツ
オムレツの中身は、豚肉と玉ねぎです。いいぞいいぞ。

寄せ鍋風煮
寄せ鍋風煮。具だくさんで、いいぞいいぞ。

ほうれんそうのお浸し
家庭菜園でとれた、ほうれんそうのお浸し。市販のホウレンソウより甘みがある感があります。いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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煮るなり焼くなり、君のズッキーニしてくれたまえ

台風11号の影響で各地大荒れになっている中、北海道は穏やかです。その台風は北海道にも向かってきていますが、北海道にたどり着くまで台風のままの勢力を保っていることはほぼありません。ほとんどの台風は北海道のはるか手前で温帯低気圧に変わります。逆に言えば、それだけ道民は台風慣れしていないので、もしものことがあったら心配になりますね。まあ飯食って体力だけはつけておきましょう。ということで7月16日(木)の夕食です。

鮭のムニエル
鮭のムニエル。脂ののった鮭に、オリーブオイルの香りとレモンの酸味が相まって絶妙です。いいぞいいぞ。

ズッキーニのオリーブオイル炒め
ズッキーニのオリーブオイル炒め。あなたもズッキーニなりますよ。いいぞいいぞ。

たん串&ホルモン串
たん塩串&ホルモン串。むろらんやきとりの場合、もつ串が、豚ホルモンになります。いいぞいいぞ。

ポテトサラダ
ポテトサラダ。北海道のホクホクあま~いジャガイモが、いいぞいいぞ。

白菜のお浸し
白菜のお浸しは、ポン酢で。いいぞいいぞ。

キムチきゅうり
キムチきゅうりシャキシャキとした食感が楽しめる一品。いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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フグも食って、腹ふくれた

わけありの秘密会合。ある方から招待を受けて会食してきました。場所は、幌別の和か菜という和食のお店。
和か菜
ということで7月15日(水)の夕食です。
先付け
先付3品。左から鴨ロース、もづく酢、右端はなんだったか?まあうまかったから、いいぞいいぞ。

お造り
お造りは5種。 いいぞいいぞ。

海老しんじょのすまし汁
えびしんじょのおすまし。上品な味わいで、いいぞいいぞ。

鮭時知らず
鮭は、トキシラズ。脂がのって最高。いいぞいいぞ。

冷やしコーン茶碗蒸し
コーンの冷し茶碗蒸し。トウキビの香りがたっぷりで、いいぞいいぞ。

三井の寿・麗吟
お酒は、福岡の銘酒、三井の寿・麗吟。茶道のどでかい茶碗に入れられてきてびっくり。いいぞいいぞ。

身欠きにしんと茄子の煮もの
身欠きにしんと茄子の煮もの。とろみのある餡がうまい。いいぞいいぞ。

フグのから揚げ
フグのから揚げ。絶品。いいぞいいぞ。

炊き込みご飯&赤だし
ピンボケ失礼。締めのご飯は、炊き込みご飯と赤だし&香の物。いいぞいいぞ。

デザートはメロン
デザートは、夕張メロン。いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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