masaの血と骨と肉

masaの毎日の夕食および孤独のグルメを紹介します。何のポリシーも、いかなる意味もありません。ただひたすら普段食っているものを紹介するブログです。

まあ、ボーっとしてること。

今朝の地震は、登別も揺れました。ガタガタという揺れではなく、ゆっくりとユ~ラ・ユ~ラという 揺れが5秒ほど続きました。2日連続の地震・・・大きな地震につながらなければよいのですが。昨晩もしっかり飯食って寝ましたので、そんな揺れの中でも大地に足をしっかりつけておりました。 ということで5月11日(火)の夕食です。

マグロの山かけ
鮪のやまかけ。とろろの粘り具合が、いいぞいいぞ。

春雨とエリンギ炒め
春雨とエリンギの中華風炒め。僕らが子供のころにはなかったエリンギ。安くてうまいキノコだと思います。煮ても焼いてもよし。いいぞいいぞ。

麻婆白菜
麻婆白菜。豆腐を白菜に替えただけで、全く違う料理になります。いいぞいいぞ。

ポテトサラダ
ポテトサラダ。魚肉ソーセージがたっぷり入った、懐かしの味。いいぞいいぞ。帰愁を誘うなあ。

浅漬け
浅漬け。夜漬けても、あさづけとはこれいかに。いいぞいいぞ。

ざんぎ
ざんぎ。一昨日に続いて、余りものの鶏肉を揚げたようです。残り物でも旨けりゃ、いいぞいいぞ。 かえって味がしみて、いいぞいいぞ。

 今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

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あの奥さん昔はスタイルよかったのに、今では、ずんどうブウだと言ったら全治1月

今朝は午前5時に地震で起きました・・・が、我が家で飛び起きたのは僕だけです・・・。大丈夫か?おかげで昨晩の夕食は、胃の中でよさげに消化されたのか、お腹周りに肉が付き過ぎてきています。ダイエットだなあ・・・。ということで5月10日(月)の夕食である。

ズンドウブウ
ズンドウブウ。辛めの汁に、ふわふわの絹ごし豆腐と卵でまろやか。いいぞいいぞ。

美唄焼き鳥
美唄焼き鳥のもつ。塩加減が絶妙で、いいぞいいぞ。

鰊焼き魚
鰊の塩焼き。脂ののり加減も、いいぞいいぞ。

アボカドサラダ
アボガドサラダ。半熟卵を崩して混ぜ合わせると、いいぞいいぞ。

あんかけ焼きそば
あんかけ焼きそば。海鮮の具がたっぷりで、いいぞいいぞ。

帆立味噌汁
帆立の味噌汁も、ホタテの出しが染み出て、いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

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オイは、スターになる

土日は青空が広がっていたかと思ったら、突然のにわか雨が降るという不安定な気候でした。洗濯物を外に干していた方は大変でしたね。主夫業にいそしんだ僕も大変でした。まあ飯でも食ってゆっくり寝て、月曜日からの仕事に備えましょう。ということで5月9日(日)の夕食である。

イカのオイスターソース焼き
 イカと野菜のオイスターソース炒め。オイスターが香り立つ一品で、いいぞいいぞ。

ざんぎ
ざんぎ。自家製のしょうゆだれがしっかりしみこんで旨い。いいぞいいぞ。

ホワイトアスパラ
ホワイトアスパラのボイル。グリーンっぽいが、れっきとしたホワイトアスパラである。缶詰とは違って、しっかり歯ごたえと香りのある生のホワイトアスパラを、さっと湯がくと、さらに香り立って、いいぞいいぞ。

新タマネギの梅ドレッシング和え
新タマネギの梅ドレッシング和え。新玉の甘さを、酸味のある梅ドレッシングが引き立てる一品で、いいぞいいぞ。

鰯
鰯焼き魚。ビカビカに光り輝く新鮮な鰯が、いいぞいいぞ。

大根の醤油漬け
大根の醤油漬け。バリバリの食感が、いいぞいいぞ。

 
今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

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じゃんけんのチョキって何のこと?ササミ、だろ。

若い力を育て始めた一日。充実した講義とワーク指導ができました。それにしても腹が減った。ということで5月8日(土)の夕食である。

天ぷら
天ぷら。素材が贅沢。登別沖のちか。地物で初物の、タラの芽。海老である。いいぞいいぞ。

麻婆豆腐
麻婆豆腐。ひき肉たっぷりで、いいぞいいぞ。

タマゴサラダ
タマゴサラダ。マカロニがボリューム感を出して、いいぞいいぞ。

中華和え
中華和え。鶏ささみがアクセントで、いいぞいいぞ。

モツ煮風
モツ煮。博多もつ鍋風の醤油味で、いいぞいいぞ 。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

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旅に出たあいつは、今どこかの宿に、トマットる頃っけ。

5月8日は、58、ゴーヤの日。沖縄の玉城 竜一 さんは、おそらく今日、ゴーヤを生のまんまかじっていることだろう。ということで5月8日(金)の夕食である。

ゴーヤチャンプル
当然我が家もゴーヤ料理。定番のチャンプルである。ゴーヤの苦みが体に良さげで、いいぞいいぞ。

牛カルビ焼き
牛カルビ炒め。甘い玉ねぎとのコラボが、いいぞいいぞ。

鮪照り焼き
鮪照り焼き。酒にもごはんにも合う一品で、いいぞいぞ。

トマトコロッケ
トマトコロッケ。スーパーで売られていたので試し買い。酸味のある不思議な味で、いいぞいいぞ。

フランクフルト
フランクフルトもあぶりついてやったわ、いいぞいいぞ。

もろきゅう
きゅうりは、味噌をつけて、いいぞいいぞ。

オクラの漬け物
オクラの漬物。独特のぬめりが、いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

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車をぶつけたらボディが、ベコン、ベーコンになった

良い天気が続いているなあと喜んでいたら、北海道は記録的な少雨で、湿度が10%を切り、乾燥注意報が出ています。なにごともほどほどでないとね。まあ飯でも食って、恵みの雨を待ちましょう。ということで5月7日(木)の夕食である。

チーズベーコン&グリーンアスパラ
チーズベーコンとグリーンアスパラ。ゆでたアスパラは、甘みがあって、いいぞいいぞ。

シラス入りほうれん草のお浸し
シラス入りほうれん草のお浸しには、海苔をたっぷりかけて、いいぞいいぞ。

厚揚げ
厚揚げには、ワサビの醤油漬けをどどっとつけて、いいぞいいぞ。

鯖の塩焼き
鯖の塩焼きは、サバダバダ~とうたいながら、いいぞいいぞ。

ミートソースパスタ
締めはミートソースパスタ。ミートソースはトマトがたっぷりの自家製で、いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

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また馬券あてたの。つくね~。

連休など関係のなかった方は、本当にお仕事ご苦労様です。れんきゅを楽しまれた方は、良い天気で連休を過ごしたけど、お疲れの方も多いことでしょう。飯をしっかり食って、7日からの仕事頑張りましょう。ということで5月6日(水)の夕食である。

スペイン風オムレツ
スペイン風オムレツ。なにがスペイン風かわかりませんけど、とりあえずブロッコリーやジャガイモなどの野菜がたっぷりのオムレツで、いいぞいいぞ。

つくね
つくね。たれでいただいて、いいぞいいぞ。

馬刺し
馬刺しは、たっぷりのタマネギといただいて、いいぞいいぞ。

おでん風煮
おでん風煮。牛すじがトロトロで、いいぞいいぞ。

鰊のみりん干し
鰊のみりん干し。しみ込んだ味が、いいぞいいぞ。

鰯のなめろう
鰯のなめろう。味噌と禰宜の香りが立って、いいぞいいぞ。

チリ産赤ワイン
ワンコインで買えるチリ産赤ワイン。値段終わりに結構いけるが、味に深みが欠けるかな。もっとタンニンが強くて渋いのが僕の好みでした。いいぞいいぞ。

 今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

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華麗なるカレーラーメン

拙著「人を語らずして介護を語るな。 masaの介護福祉情報裏板」の「介護歳時記」で室蘭カレーラーメンのおいしい「ふじ亭」というお店を紹介していますが、今日のお昼は、二男と二人でそのお店に行ってきました。というわけで5月6日(水)のお昼ごはんです。

四川味噌ラーメン
息子は四川風ピリ辛味噌ラーメン。いいぞいいぞ。

カツカレーラーメン
僕は、カツカレーラーメン。いいぞいいぞ。

お昼も余は満腹である。ごちそうさまでした。

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ワインを飲んで、顔が赤ラム

登別はお花見シーズン。北海道のお花見に欠かせないのは、ジンギスカン。鍋を囲んでビールを飲みながらが定番です。というわけで我が家は、お家でジンギスカンと行きましょう。それでは5月5日(火)こどもの日の夕食である。
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野菜もたっぷり、いいぞいいぞ。

もやし
とはいってもジンギスカンで欠かせない野菜は、もやしである。いいぞいいぞ。

味付ジンギスカン
ジンギスカンは、味付けと、味付けではなく、焼いてからタレにつけるタイプがあるが、今日は味付きジンギスカン。お肉はラムロースと、少しさしの多いラムの2種類。いいぞいいぞ。

枝豆
何気にサイドメニューも、いいぞいいぞ。

ジンギスカン鍋
ちなみに北海道の家庭で、この鍋がないお家はありません。いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

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つみれの花さく頃~。

この春から札幌に転勤になった長男は、ゴールデンウイークに関係なく仕事をしている。今日は室蘭の関連施設で仕事のため実家に帰省。そのため長男の好物を並べた食卓になって、いつもより品数も多い。ということで5月4日(月)の夕食である。

焼き豚&ポテトサラダのハム巻き
焼き豚&ポテサラロースハム巻き。焼き豚はトロトロで、いいぞいいぞ。

ローストビーフ
ローストビーフ。肉肉しい一品で、いいぞいいぞ。

お造り
お造りは、うに・鮪・タイ・ハマチ・サーモン、いいぞいいぞ。

ホタテの煮もの
ホタテの煮ものは、噴火湾産の新鮮なホタテで、いいぞいいぞ。

菜の花の辛し和え
菜の花の辛し和え。長男の好物でもある。いいぞいいぞ。

蕪ときゅうりの浅漬け
蕪ときゅうりの浅漬け。箸休めに、いいぞいいぞ。

ホッケのつみれ汁
ホッケのつみれ汁。新鮮な生のほっけから、丁寧に作った自家製つみれ。新鮮だから、つなぎを使わなくともプリップリに固まって、いいぞいいぞ。

あんかけ蟹チャーハン
あんかけ蟹チャーハン。蟹のみたっぷりの贅沢な一品で、いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

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