masaの血と骨と肉

masaの毎日の夕食および孤独のグルメを紹介します。何のポリシーも、いかなる意味もありません。ただひたすら普段食っているものを紹介するブログです。

つくねは、歯にくっ、つくね、~。

皆さん、朝飯はしっかり食っとりますか?僕は家では、朝は基本的に和食で、ご飯少な目で、副食をなるべくしっかり食べて、お昼はおにぎり一個とスープ程度で軽く済まし、夜はお酒を呑みながらしっかり食べる派です。講演などで家でご飯を食べないときは、このパターンとは全く異なって、朝も昼も夜もしっかり食べて太っちゃうんですがね。ということで今日は、本日6月30日(火)の朝食と、6月29日(月)の夕食を、両方紹介しましょう。

まずは、 本日6月30日(火)の朝食です。
朝食
納豆はオクラと長ネギ入り。しばわかめ、赤いウインナー、玉子焼き、コロッケ、塩辛、味噌汁はシジミです。写ってないけどあとから自家製のきゅうりの糠漬け追加されました。栄養バランスも、いいぞいいぞ。

ではいつものように、6月29日(月)の夕食です。

焼き鳥3種
つくね、鶏皮、鶏精肉の焼き鳥3種は、いずれも塩だれ仕上げです。いいぞいいぞ。

厚揚げ
厚揚げは、ワサビの醤油漬けでいただきます。いいぞいいぞ。

きんぴらごぼう
きんぴらごぼう。牛蒡の食感が、食欲を一段とそそりますね。いいぞいいいぞ。

ほうれん草の和え物
ほうれん草の和え物。しょうゆと生姜が効いた味付けです。いいぞいいぞ。

フライドポテト
フライドポテト。北海道のジャガイモですから、それだけでも旨いです。いいぞいいぞ。

野菜サラダ
野菜サラダは、料理というより草なので、パスしました。いいぞいいぞ。


今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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肉豆腐の豆腐は、絹ごしではなくて、もめんなさい

雨の週末は、一歩も外に出ず、ひたすら執筆、動画作成、データ読み込みと、PCの前に座りっぱなしの2日間でした。そのように動かなくとも腹は減ります。ということで6月28日(日)の夕飯とします。

いか飯
いか飯。味のしみ込んだもち米が身の中にたっぷりで腹持ちします。いいぞいいぞ。

肉豆腐
肉豆腐。わきのタマネギが、いい味出してます。いいぞいいぞ。

たまごサラダ
たまごサラダ。何気ない一品ですが、いいぞいいぞ。

ホッケ
ほっけーどーのほっけは、やっぱ一番です。いいぞいいぞ。

糠漬け
自家製の糠漬け。まだ糠がなじんでいないようですが、これから徐々においしくなります。いいぞいいぞ。

オクラとメカブのワカメ和え
オクラとメカブをわかめと合えています。最近我が家は、ネバネバ系が多くなっておりますが、夏に向かって、これもなかなか、いいぞいいぞ。

枝豆
枝豆。まだ例とも物の季節ですね。早く新鮮な枝豆が食べられると、いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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八宝菜にあう飲み物といえば、発泡サイダー、だな

せっかくの週末2連休も雨で外出がおっくうです。家に引きこもり、講演用動画の作成に費やす土曜日でした。さて飯食って寝よう。早寝して早起きすれば、なでしこジャパンのVSオーストラリア戦観れるしな。というわけで6月27日(土)の夕飯であります。

八宝菜
八宝菜。海老がどでかくて、いいぞいいぞ。

味付けジンギスカン
味つけジンギスカン 。肉厚で、いいぞいいぞ。

明太ポテサラの油揚げ包み焼き
明太ポテサラの油揚げ包み揚げ。我が家の定番は、ときにこれ、ときにポテサラチーズ、ときに明太ポテサラチーズをバリエーション豊富で、いいぞいいぞ。

寄せ鍋風煮
寄せ鍋風煮。スープ代わりに、いいぞいいぞ。

鯛の刺身
鯛の刺身は、萩の白身魚用専用醤油でいただくと一段と旨い。いいぞいいぞ。

おいらん鰈
前浜でとれた、おいらん鰈の一夜干し。いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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子持ち鰊は、妊娠したニシン、ということでよろしいでしょうか

家の奥様は、時々量の感覚がくるっているのではないかと思われる時があります。食材の賞味期限が迫っているとはいえ、夫婦二人で食べきれない量のおかずを、普通の日につくってしまう時があります。というわけで6月26日(金)の夕飯であります。

豚の大葉チーズ巻き
豚肉に大葉とチーズを挟んでカツにしております。ソースやたれをつけずに豚肉に塩コショウで味付けしてますので、レモンを軽く絞ってそのままいただきますと、チーズと大葉の香りと、塩味が相まって最高です。いいぞいいぞ。

舞茸卵とじ
舞茸の卵とじ。舞茸のが香り立つ一品で、いいぞいいぞ。

ミニおでん
ミニおでんの、煮卵が最高に旨いと思います。いいぞいいぞ。

鰊
脂ののったニシンは、最高ですなあ。いいぞいいぞ。
イカのオクラ&めかぶ和え
イカのオクラ&めかぶ和え。ねばねば感が、いいぞいいぞ。

海老とアボガドのサラダ
海老とアボガドのサラダ。ここまでの量だけでもアボガド、思ってる方はいるでしょうね。いいぞいいぞ。 

クジラユッケ
クジラユッケ。おそらくスーパーで売られていたものを衝動買いしたと想像します。いいぞいいぞ。 

ざく切りキャベツの漬物
ざく切りキャベツの漬物。バリバリっと食えて、いいぞいいぞ。

これだけ食ったら、さすがに腹きついわ 。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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キミ列車で来たの?いえ、飛行機で、トンテキ、ました。

人生初の証人出廷。札幌地裁での裁判で検察側証人として喚問を受けてきました。弁護士の突込みは、テレビさながらでしたが、まあ自分の主張はきちんと伝えられ、相手側の反証はほとんど効をそうしなかったと言って過言ではないでしょう。でも腹は減りました。ということで6月25日(木)の夕飯としましょう。

トンテキ
トンテキ。和風ソースがしみて、いいぞいいぞ。

キムチ入り卵焼き
キムチ入り卵焼き。とろける玉子焼きの中に、じんわりピリ辛感を醸し出すキムチがマッチして、いいぞいいぞ。

カニ豆腐
 カニ豆腐。ブロッコリーとのマッチングンも、いいぞいいぞ。

海鮮ビーフン炒め
海鮮ビーフン炒め。注文したら、返せんぞ。いいぞいいぞ。

ざる豆腐抹茶塩
ざる豆腐の抹茶塩かけ。二男のお勧めの一品。大豆の香りが抜群の豆腐が、いいぞいいぞ。

鰯
鰯。新鮮な鰯は、それだけでごちそうだ。いいぞいいぞ。

小松菜と松山揚げの煮もの
小松菜と松山揚げの煮もの。ふんわり間十分の松山揚げをぜひ一度お試しあれ。いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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今夜は耳元で愛の言葉を、つぶやき、ます。

所沢からおいでになった税理士の岸野さんと会食しました。場所は知る人ぞ知る登別の名店、「味壺」。ということで6月24日(水)の夕食です。

お造り盛り合わせ
お造り盛り合わせ。北寄貝、サーモン、タコ、鮪、シメサバ、つぶ。どれも新鮮そのもの。いいぞいいぞ。

活ボタンエビ
活ボタンエビを追加。生きてる、動いてる、そのままガブリ。いいぞいいぞ。 

つぶやき
つぶ焼きは、北海道では外せない一品。味壺のタレも絶品で、いいぞいいぞ。

イカゴロ焼き
イカゴロ焼き。ごろと味噌が相まって、深いあじわいがたまらん。いいぞいいぞ。

やきとり
焼き鳥。定番ですが、やはり味壺のタレが絶妙。いいぞいいぞ。

のぼりべつ閻魔焼きそば
締めは、「のぼりべつ閻魔やきそば」。ピンボケで申し訳ない。今年ご当地グルメとして開発されたメニューで、その条件は、 ①道産小麦の平麺使用、②登別産、登別近郊食材を使用、③指定されたゴマ風味のピリ辛ソース使用 + お店のアレンジということで、味壺の閻魔焼きそばは、オム焼きそばで、海鮮の具がたっぷりでした。いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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ホルモンがもう、ないぞう!

本を出版された方から、サイン入りの本を寄贈されたのに、その方とどこで知り合いになったのかも記憶にないやばい今日この頃です。脳にいいものを食べましょう。ということで6月23日(火)の夕飯です。

アスパラベーコン炒め
アスパラベーコン炒め、エリンギ入り。厚切りのベーコンから染み出た塩味だけでいい味だ。いいぞいいぞ。

豚冷しゃぶサラダ
豚冷しゃぶサラダ。新タマネギの甘さが引き立つ一品。いいぞいいぞ。

馬刺し
馬刺し。熊本から直送取り寄せの馬刺しは、やっぱうまい。いいぞいいぞ。

ホルモン味噌炒め
ホルモン味噌炒めには、丸腸も入っていて、いいぞいいぞ。

鮪ステーキ
鮪ステーキは、生姜が効いた醤油味で、いいぞいいぞ。

イカげそ
イカげそ焼き。酒の肴に、いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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この納豆はまるで岡さんのようで、なっとうらん

今日はいつもと違って今朝の朝食紹介。というのも昨日は、当法人前理事長のお通夜の手伝いで、斎場での食事でしたので、画像がないからです。二男の弁当のおかずとして作った副食が多いのが特徴かな。ということで6月22日(月)の朝食です。

納豆
朝の定番、納豆は、ほぼ毎日食べております。いいぞいいぞ。

赤いウインナー
赤いウインナー。朝食にはこのウインナーでなきゃあ。いいぞいいぞ。

海老フライ&北寄フライ煮
昨晩の残り、エビフライと北寄貝のフライを煮たものです。似た者同士ですなあ。いいぞいいぞ。

鶏照り焼き
鶏照り焼き。いいぞいいぞ。

キムチ
キムチは、朝からキムチいい。いいぞいいぞ。

味噌汁
味噌汁は、油揚げとワカメで、いいぞいいぞ。
 
今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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おからを食べたのは、岡ら、な。

新潟~帰ってきた夜。飯でも食って明日に備えましょう。ということで620日(土)の夕食です。
若鶏炭火焼
若鶏の炭火焼。隅に置けない一品。いいぞいいぞ。

フライドチキン
フライドチキン。チキンとたべてね。いいぞいいぞ。

生かつお&ホタテ
生鰹&帆立の刺身。新鮮で、いいぞいいぞ。

おから
おから煮は、油揚げやゴボウ、ニンジンなどの具だくさんで、いいぞいいぞ。

ブロッコリーサラダ
ブロッコリーサラダ。和風で隠し味の味噌が、いいぞいいぞ。

蕗の煮もの
蕗の煮もの。食感が、いいぞいいぞ。

三井の寿芳吟
ワイングラスで、三井の寿も、いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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三条に参上。

新潟県三条市で食べたもの。

中トロ丼&蕎麦
中トロ丼&蕎麦。いいぞいいぞ。

お造りもり合わせ
お造り盛り合わせ。いいぞいいぞ。

十全茄子&弥彦娘
十全茄子&弥彦娘(枝豆)いいぞいいぞ。

餃子
餃子。いいぞいいぞ。

から揚げ
から揚げ。いいぞいいぞ。

P6190005
チャーシュー。いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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