masaの血と骨と肉

masaの毎日の夕食および孤独のグルメを紹介します。何のポリシーも、いかなる意味もありません。ただひたすら普段食っているものを紹介するブログです。

取り調べの際には白菜を置くべし。吐く際の備えだな。

北海道はとうとう天気予報に雪という言葉が混じるようになりました。10月は九州に3回、講演出張するのですが、気温差に気をつけようと思います。まず飯食って体力を落とさないことが大事でしょう。・・・ということで9月27日(日)の夕食です。

すき焼き風煮
すき焼き風煮。はんぺんが入っているのが味噌ですなあ。いいぞいいぞ。

麻婆白菜
麻婆白菜。サクサク歯ごたえの白菜が、中華餡に絡んで、いいぞいいぞ。

魚肉ソーセージフライ
魚肉ソーセージのフライ。 高校生の時、部活のあと腹減って魚肉ソーセージ良く食ったよなあ、哀愁の魚肉ソーセージ、いいぞいいぞ。

氷下魚
氷下魚(こまい)。北海道を代表するお魚。いいぞいいぞ。

根昆布とわかめとオクラ合え
根昆布とワカメとオクラのネバネバ和え。なんか力でそうで、いいぞいいぞ。

ニラ玉
 ニラ玉。定番のお味で、いいぞいぞ。

9/27の食卓
ということで9/27の食卓である。いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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安いサンマ寿司買った、安井さん貧しかった

天高く馬肥ゆる秋、というだけあって食材が旨くなる季節で、太っちゃいますなあ。特に今時期の北海道は、海のもの、地のもの、どれも最高です。・・・ということで9月26日(土)の夕食です。

秋刀魚
秋刀魚。脂ののった秋刀魚と大根おろしはなぜこんなに合うのだろう。いいぞいいぞ。

豚ひれポン酢炒め
豚ひれ肉のポン酢炒め。サッパリポン酢味が、いいぞいぞ。

ポテサラのハム巻き
ポテサラのハム巻き。ハムは当然、日本ハム。ファイターズ万歳。いいぞいいぞ。

タコの酢の物
タコの酢の物。酸味が食欲を引き立てて、いいぞいいぞ。

かぼちゃサラダ
かぼちゃサラダは、北海道のあま~い南瓜で、デザートサラダだ。いいぞいいぞ。

9/26の食卓
ということで9/26の食卓である。

 今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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お店でカクテキを、かくてきました

今週末は土日の2連休を暢気に過ごそうと思ったら、金曜の夜に、連載している出版社から著者校正のゲラが送られてきました。土日の予定ができてしまいました。まあ飯食って頑張りますわ。・・・ということで9月23日(水)の夕食です。
海老とブロッコリーのガーリック炒め
海老とブロッコリーのガーリック炒め。海老は殻つきでバリバリ食います。いいぞいいぞ。

牛ステーキ
牛ステーキ。こちらもガーリックソースでいただきます。いいぞいいぞ。

ポテサラの油揚げ包み焼き
ポテサラの油揚げ包み焼き。ほんのり焦げ目のある油揚げが香ばしくて、いいぞいいぞ。

秋刀魚の刺身
秋刀魚の刺身。とろける旨さで、いいぞいいぞ。

タコ刺し
タコ刺しは、地物。吸盤の食感が、いいぞいいぞ。

白菜のお浸し
白菜のお浸し。ポン酢でさわやかにいただきます。いいぞいいぞ。

カクテキ
カクテキをかくてきました。いいぞいいぞ。

9/25の食卓
ということで9/25の食卓です。いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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カレーを食う時はこの椅子にかぎります。華麗な椅子。

連休を終えた方も、2日働いてまた休みの方が多いのでしょう。休める方は仕事を忘れてプライベートを楽しんでください。何事も切り替えて、仕事をプライベートに引きずらないことが大事です。僕も元気出すために飯はしっかり食います。・・・ということで9月23日(水)の夕食です。

かに豆腐
かに豆腐。毛蟹のみがたっぷり入って、いいぞいいぞ。

ホタルイカの丸煮
ホタルイカの丸煮。雌はお腹にたっぷり詰まった子が旨いですが、オスは身が旨いです。いいぞいいぞ。

茄子田楽
素揚げした茄子に、味噌餡をかけた田楽。秋茄子は最高ですなあ。いいぞいいぞ。

ジンギスカン
ジンギスカン。肉厚で柔らかなラムは、いいぞいいぞ。

カレーライス
カレーライス。夜、ご飯を食べない僕はパスして、いいぞいいぞ。

9/24の食卓
ということで9/24の食卓です。いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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この鰈誰の?・・・おいらん、だ。

連休最後の日でお疲れの人、連休と関係なく働いてお疲れの人、いろいろでしょうけど、働けるうちが華ですから、飯食って頑張りましょう。・・・ということで9月23日(水)の夕食です。

豚肉の紫蘇チーズロール
豚薄切り肉に、チーズと紫蘇を挟めて揚げました。ソースなしでレモンだけでいただくと、紫蘇の香りがたって、いいぞいいぞ。

ホルモン味噌炒め
ホルモン味噌炒め。プリプリの肉厚ホルモンが、いいぞいいぞ。

おでん
おでん。夜はめっきり冷えてきた北海道には、恋しい温か惣菜。牛すじが柔らかで、いいぞいいぞ。

おいらん鰈
室蘭沖であがったばかりの、おいらん鰈は新鮮で、いいぞいいぞ。

ほうれん草の炒り卵和え
ほうれん草の炒り卵和え。自家菜園のほうれん草が新鮮で、いいぞいいぞ。

9/23の食卓
ということで、9/23の食卓である。いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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君は氷上の格闘技ファンか、さすが、愛すホッケ、ですなあ

天高く馬肥ゆる秋。北海道の食べ物がどんどんうまくなってくる時期で、食欲が止まらず、我肥ゆる秋になってしまって困っております。まあ食べられる元気に感謝して飯はしっかり食いましょう。・・・ということで9月22日(火)の夕食です。
ホッケ
ほっけーどーのホッケも、脂がのって最高の時期です。いいぞいいぞ。

焼き茄子
秋茄子も今が旬。焼き茄子にして、いいぞいいぞ。

イカげそサラダ
イカげそサラダ。おいしいでげそー。いいぞいいぞ。

ゴボ天
ゴボ天。食感がたまらない一品で、いいぞいいぞ。

帆立の煮つけ
帆立の煮つけ。画像はピンぼけたが、味はしっかり。ぼけてないお味。いいぞいいぞ。 

枝豆
枝豆もおいしさいちだん引き立っている。いいぞいいぞ。

ポークチャップ
ポークチャップ。お肉も旨いが、この玉ねぎ。実に甘くてうまい。玉ねぎだけご飯に乗っけて食えるぞ。いいぞいいぞ。

9/22の食卓
ということで9/22の食卓である。いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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ほうれん草で思い浮かべた・・・ほう!連想がうまいですね!

秋晴れの日が続いておりますが、朝晩はひんやりした風が吹く登別です。風邪ひかないように飯食って体力つけておきます。・・・ということで9月21日(月)の夕食です。

寄せ鍋風煮
寄せ鍋風煮。タラが旨い季節になってきました。いいぞいいぞ。

ほうれん草ののり巻き
 ほうれん草の海苔巻。家庭菜園で採れたてのホウレンソウは、シャキシャキです。いいぞいいぞ。

味と北寄貝のお造り
アジと北寄貝の お造り。孫銭で、いいぞいいぞ。

揚げ詰め煮
揚げ詰め煮。味のしみたお揚げの中に白身魚のすり身がぎゅと詰められております。いいぞいいぞ。

焼きイカ
焼きイカは、いつものわさびの醤油漬けでいただきます。いいぞいいぞ。

ホットもやし
ホットもやし。博多一風堂のタレをかけるだけで、いいぞいいぞ。

鮭漬け
漬物は、鮭漬けで、いいぞいいぞ。 

枝豆
枝豆は大きな豆で、いいぞいいぞ。

9/21の食卓
というわけで9/21の食卓です。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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それは帽子じゃなく靴だから、かぼっちゃ、ダメだよ

20日から、北海道は秋晴れの良い天気がしばらく続く予報です。秋の行楽日和で、食べ物も一段と美味しくなる時期です。今時期北海道に来ないでどうするのという感じです。・・・ということで9月20日(日)の夕食です。

かぼちゃ煮
かぼちゃ煮。甘いかぼちゃが秋を感じさせます。いいぞいいぞ・

オムレツ
オムレツ。秋になって一段の甘みの出た 北海道産の玉ねぎがたっぷりで、いいぞいいぞ。

鮭のムニエル
鮭もこの時期脂がのって太ってきました。たまには塩焼きではなく、ムニエルで、いいぞいいぞ。

きんぴらごぼう
きんぴらごぼうの食感も、いいぞいいぞ。 

9/20の食卓
昨晩のしゃぶしゃぶの肉が残っておりますので、今晩平らげます。いいぞいいぞ。

 今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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これどうしようかと考えていたら、刺身を食べたら、ひらめ、いた。

敬老の日を祝う行事は、たくさんのボランティアや、ご家族の協力で、お年寄りの皆さんに楽しんでいただけた。充実の一日で、程よい疲れだ。飯食って明日に備えようか。・・・ということで9月19日(土)の夕食です。

ひらめ
まずは、酒のあてということで、室蘭沖でとれたばかりの新鮮な、ひらめ。高級魚だな。脂がのって、いいぞいいぞ。

ぬか漬け
いつものぬか漬けも酒にはぴったり。いいぞいいぞ・

しゃぶしゃぶ鍋
北海道は、もうしゃぶいので、しゃぶしゃぶだ。出しをしっかりとって、いいぞいいぞ。

しゃぶしゃぶ鍋
牛蒡投入、いいぞいいぞ。

しゃぶしゃぶ鍋
白菜とにらも投入。いいぞいいぞ。

牛しゃぶ
牛しゃぶ。いいぞいいぞ。

豚しゃぶ
豚しゃぶ。いいぞいいぞ。

ラムしゃぶ
ラムしゃぶ。3種そろって、いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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加賀百万石の創始者、前田利家の書いた論文名とは、加賀焼き鳥店の、輝きと利点。

シルーバーウイークなる言葉はいつできたんだろう。しかし介護施設で働く職員はあまり関係のない言葉だろうな。一部のひどい人間の信じられない行為によって、介護施設のすべてがあんなふうに人権無視したひどい場所なんだろうと思われがちだが、当施設の職員はじめ、多くの介護サービス従事者は、暦に関係なく昼夜、介護を必要とする人々に真摯に向かい合って、その人たちの笑顔に喜びを感じる、「誰かの赤い花」たちだ。そんな赤い花たちにエールを送るためにも、志を同じくする赤い花たちを増やすためにも、飯食って体力つけよう。・・・ということで9月18日(金)の夕食です。

一平の焼き鳥
室蘭やきとりとして有名な、「一平」の、ホルモン串とレバー串。いいぞいいぞ。

一平の焼き鳥2
同じく、タン、ハツ、精肉。いいぞいいぞ。

豚照り焼き
ついでに豚の照り焼き・・・おそらくこれは、昼の残り物だ。いいぞいいぞ。

秋刀魚のかば焼き
秋刀魚のかば焼き。手造りは缶詰とは違いますなあ。いいぞいいぞ。

ナムル
ナムル。箸休めに最適の一品。いいぞいいぞ。

ズンドウブウ
ズンドウブウ。登別は、こういった温かいものが恋しい季節になってきたなあ。いいぞいいぞ。

9/18の食卓
ということで9/18の食卓である。いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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