masaの血と骨と肉

masaの毎日の夕食および孤独のグルメを紹介します。何のポリシーも、いかなる意味もありません。ただひたすら普段食っているものを紹介するブログです。

春になってウオーキングの季節ですが、けがに、気をつけましょう

午前中に深川講演を終え、JR特急で札幌乗継で登別に帰りました。わずか2時間半の道内移動とはいえ、講演当日の移動はやはり疲れますね。今晩も飯食って早めに寝るとしますか。ということで5月16日(土)の夕食です。

カニみそ
毛蟹は、カニみそたっぷりで、いいぞいいぞ。

毛蟹
増えました。いいぞいいぞ。

煮つぶ
煮つぶ。こりこりした食感が、いいぞいいぞ。

明太ポテサラの揚げ包み焼き
明太ポテサラの油揚げ包み焼き。カリカリの揚げが、いいぞいいぞ。 

豚ひれポン酢焼き
豚ひれのポン酢焼きは、さっぱり味で、いいぞいいぞ。

もやしのそぼろ煮
もやしのそぼろ煮。リーズナブルな一品で、いいぞいいぞ。

焼きナス
焼きナス。ポン酢でさわやかに、いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

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そらね、おいしかったでしょ

深川講演前日の、オフ会は、「空音そらね」というフランス料理店で贅沢に。ということで5月15日(金)の夕食です。料理名が長いので、メニューどおりに並べますので、メニューで確認してください。
本日のメニュー

たこと鮪のマリネはちみつレモンドレッシング
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この温かいサラダですが、ごらんのように一人ひとり皿ごとに盛り付け方が違うのです。この日は6人だったので、6通りの盛り付けで、いいぞいいぞ。

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ボルドーワイン
今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

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心に花を、華麗につけ、ました

一日のうちで天気が目まぐるしく変わる日が続いております。青空が見えていたと思ったら、いつの間にか雨が降っていたり、まるで秋の天気のようです。気温も15度を超える日が多くなってきましたが、曇ると10度を割り込みます。体調には十分注意をしましょう。体力を落とさないためにも飯はしっかり食いましょう。ということで5月14日(木)の夕食です。

豚唐焼き
登別のお隣の白老町が発祥という料理、「豚唐焼き」です。生姜焼きのたれに漬けこんだ豚肉に、鶏のから揚げのように衣をつけて、それを揚げるのではなく、焼いた料理です。手は込んでいますが、ふつうのの生姜焼きの方が、いいぞいいぞ、と言いたくなりました。

豚肉と茄子の味噌炒め
豚肉と茄子の味噌炒め。茄子と肉はなぜこんなにあうんだろう。いいぞいいぞ。鰈の煮付け
鰈の煮付け。近海物の肉厚鰈は食べごたえ満点で、いいぞいいぞ。

かぼちゃ煮
かぼちゃの煮つけ。ほくほくで、いいぞいいぞ。

さつま揚げの煮つけ
さつま揚げの煮つけも、お酒にあって、いいぞいいぞ。

ラーメンサラダ
北海道発祥の料理。札幌グランドホテルが最初にメニューに出したという、ラーメンサラダ。水菜とドレッシングが絡んで、いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

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かつてのハマの大魔神の名字は、ササギ、だっだよな

来週金曜日に青森市で行う「看取り介護講演」の主催事務局から、受講予定者の事前質問が送られてきました。その数なんと50弱・・・。会場でこの質問にすべて答えていると講演する時間が無くなってしまいますので、夕飯の前にちゃちゃと回答を書きだして、文書で送る用意をしました。そのためいつもより遅い夕食・・・腹減ったぞ。ということで5月13日(水)の夕食です。

煮つぶ
地物のつぶ貝の煮つけ。サザエより絶対にうまいと思うけどなあ。いいぞいいぞ。

豆腐ハンバーグ
豆腐ハンバーグは、大根おろしにポン酢をかけていただく。さわやかな味だ。いいぞいいぞ。

あじの開き
鯵の開きは、肉厚で脂がのって、いいぞいいぞ。

ササギ炒め
家庭菜園のササギが食べられる状態になったので、醤油炒めにした。いいぞいいぞ。

ホワイトアスパラ&ポテサラ
ホワイトアスパラも出回ってきたぞ。いいぞいいぞ。

豚肉と木耳の卵炒め
豚肉と木耳の卵炒めは、オイスターソース味。いいぞいいぞ。

ハヤシライス
森で食べても、ハヤシライスとは、これいかに。いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

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まあ、ボーっとしてること。

今朝の地震は、登別も揺れました。ガタガタという揺れではなく、ゆっくりとユ~ラ・ユ~ラという 揺れが5秒ほど続きました。2日連続の地震・・・大きな地震につながらなければよいのですが。昨晩もしっかり飯食って寝ましたので、そんな揺れの中でも大地に足をしっかりつけておりました。 ということで5月11日(火)の夕食です。

マグロの山かけ
鮪のやまかけ。とろろの粘り具合が、いいぞいいぞ。

春雨とエリンギ炒め
春雨とエリンギの中華風炒め。僕らが子供のころにはなかったエリンギ。安くてうまいキノコだと思います。煮ても焼いてもよし。いいぞいいぞ。

麻婆白菜
麻婆白菜。豆腐を白菜に替えただけで、全く違う料理になります。いいぞいいぞ。

ポテトサラダ
ポテトサラダ。魚肉ソーセージがたっぷり入った、懐かしの味。いいぞいいぞ。帰愁を誘うなあ。

浅漬け
浅漬け。夜漬けても、あさづけとはこれいかに。いいぞいいぞ。

ざんぎ
ざんぎ。一昨日に続いて、余りものの鶏肉を揚げたようです。残り物でも旨けりゃ、いいぞいいぞ。 かえって味がしみて、いいぞいいぞ。

 今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

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あの奥さん昔はスタイルよかったのに、今では、ずんどうブウだと言ったら全治1月

今朝は午前5時に地震で起きました・・・が、我が家で飛び起きたのは僕だけです・・・。大丈夫か?おかげで昨晩の夕食は、胃の中でよさげに消化されたのか、お腹周りに肉が付き過ぎてきています。ダイエットだなあ・・・。ということで5月10日(月)の夕食である。

ズンドウブウ
ズンドウブウ。辛めの汁に、ふわふわの絹ごし豆腐と卵でまろやか。いいぞいいぞ。

美唄焼き鳥
美唄焼き鳥のもつ。塩加減が絶妙で、いいぞいいぞ。

鰊焼き魚
鰊の塩焼き。脂ののり加減も、いいぞいいぞ。

アボカドサラダ
アボガドサラダ。半熟卵を崩して混ぜ合わせると、いいぞいいぞ。

あんかけ焼きそば
あんかけ焼きそば。海鮮の具がたっぷりで、いいぞいいぞ。

帆立味噌汁
帆立の味噌汁も、ホタテの出しが染み出て、いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

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オイは、スターになる

土日は青空が広がっていたかと思ったら、突然のにわか雨が降るという不安定な気候でした。洗濯物を外に干していた方は大変でしたね。主夫業にいそしんだ僕も大変でした。まあ飯でも食ってゆっくり寝て、月曜日からの仕事に備えましょう。ということで5月9日(日)の夕食である。

イカのオイスターソース焼き
 イカと野菜のオイスターソース炒め。オイスターが香り立つ一品で、いいぞいいぞ。

ざんぎ
ざんぎ。自家製のしょうゆだれがしっかりしみこんで旨い。いいぞいいぞ。

ホワイトアスパラ
ホワイトアスパラのボイル。グリーンっぽいが、れっきとしたホワイトアスパラである。缶詰とは違って、しっかり歯ごたえと香りのある生のホワイトアスパラを、さっと湯がくと、さらに香り立って、いいぞいいぞ。

新タマネギの梅ドレッシング和え
新タマネギの梅ドレッシング和え。新玉の甘さを、酸味のある梅ドレッシングが引き立てる一品で、いいぞいいぞ。

鰯
鰯焼き魚。ビカビカに光り輝く新鮮な鰯が、いいぞいいぞ。

大根の醤油漬け
大根の醤油漬け。バリバリの食感が、いいぞいいぞ。

 
今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

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じゃんけんのチョキって何のこと?ササミ、だろ。

若い力を育て始めた一日。充実した講義とワーク指導ができました。それにしても腹が減った。ということで5月8日(土)の夕食である。

天ぷら
天ぷら。素材が贅沢。登別沖のちか。地物で初物の、タラの芽。海老である。いいぞいいぞ。

麻婆豆腐
麻婆豆腐。ひき肉たっぷりで、いいぞいいぞ。

タマゴサラダ
タマゴサラダ。マカロニがボリューム感を出して、いいぞいいぞ。

中華和え
中華和え。鶏ささみがアクセントで、いいぞいいぞ。

モツ煮風
モツ煮。博多もつ鍋風の醤油味で、いいぞいいぞ 。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

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旅に出たあいつは、今どこかの宿に、トマットる頃っけ。

5月8日は、58、ゴーヤの日。沖縄の玉城 竜一 さんは、おそらく今日、ゴーヤを生のまんまかじっていることだろう。ということで5月8日(金)の夕食である。

ゴーヤチャンプル
当然我が家もゴーヤ料理。定番のチャンプルである。ゴーヤの苦みが体に良さげで、いいぞいいぞ。

牛カルビ焼き
牛カルビ炒め。甘い玉ねぎとのコラボが、いいぞいいぞ。

鮪照り焼き
鮪照り焼き。酒にもごはんにも合う一品で、いいぞいぞ。

トマトコロッケ
トマトコロッケ。スーパーで売られていたので試し買い。酸味のある不思議な味で、いいぞいいぞ。

フランクフルト
フランクフルトもあぶりついてやったわ、いいぞいいぞ。

もろきゅう
きゅうりは、味噌をつけて、いいぞいいぞ。

オクラの漬け物
オクラの漬物。独特のぬめりが、いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

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車をぶつけたらボディが、ベコン、ベーコンになった

良い天気が続いているなあと喜んでいたら、北海道は記録的な少雨で、湿度が10%を切り、乾燥注意報が出ています。なにごともほどほどでないとね。まあ飯でも食って、恵みの雨を待ちましょう。ということで5月7日(木)の夕食である。

チーズベーコン&グリーンアスパラ
チーズベーコンとグリーンアスパラ。ゆでたアスパラは、甘みがあって、いいぞいいぞ。

シラス入りほうれん草のお浸し
シラス入りほうれん草のお浸しには、海苔をたっぷりかけて、いいぞいいぞ。

厚揚げ
厚揚げには、ワサビの醤油漬けをどどっとつけて、いいぞいいぞ。

鯖の塩焼き
鯖の塩焼きは、サバダバダ~とうたいながら、いいぞいいぞ。

ミートソースパスタ
締めはミートソースパスタ。ミートソースはトマトがたっぷりの自家製で、いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

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