masaの血と骨と肉

masaの毎日の夕食および孤独のグルメを紹介します。何のポリシーも、いかなる意味もありません。ただひたすら普段食っているものを紹介するブログです。

美味しいから食いすぎて、ホルモンがもう、ないぞう。

ビールが嫌いな僕は、暑いときにグビリとジョッキで飲むのはハイボールです。家に帰り着くと、息子がちょうど買い物に出るところだったので、缶ハイボールをリクエストして買ってきてもらいました。さて喉を潤したところで、飯食いますか。ということで7月29日(水)の夕食です。

ピリ辛ホルモン味噌炒め
暑い夏は、辛いものが食べたくなります。ということで、ピリ辛味噌ホルモン炒め。プリプリのホルモンの食感と、辛い味噌味が絶妙です。いいぞいいぞ。

海老とブロッコリーのマジックソルト炒め
 海老とブロッコリーの炒め物。香辛料の効いた塩味が、いいぞいいぞ。

マジックソルト
ちなみに、味付けはこれだそうです。いいぞいいぞ。

春巻き
変わり春巻き3種。チーズ・ウインナー・キムチです。いいぞいいぞ。

おでん風煮
ちょっと季節外れの、おでん風煮。旨いから許します。いいぞいいぞ。

玉子豆腐
玉子豆腐は、よく冷やしていただきました。ああ涼しい。いいぞいいぞ。 

糠漬け
いつもの糠漬けも、よくつかっております。特に蕪がおいしいのです。いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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ホイコーローがお好きな役所とは、ホイ、厚労省だな

登別は、北海道地図の左下、太平洋岸に面していますので、それほど猛暑にはなりません。ひと夏に30度に達する日が数日あるかないかです。それでも暑さになれない登別市民は、30度に達しなくても、蒸し暑さに閉口している今日この頃です。夏バテしないように飯食いましょう。ということで7月28日(火)の夕食です。

回鍋肉
回鍋肉(ホイコーロー) 。ピーマンのシュキシャキ感が、いいぞいいぞ。

レバニラ炒め
レバニラ炒め。スタミナ満点の一品。いいぞいいぞ。って僕はレバーは、やや苦手です。ハイ。

鮪ステーキ
鮪ステーキ。焼肉風味のたれをまとった鮪は素敵です。いいぞいいぞ。 

明太子イワシ
明太子鰯。お腹の中にたっぷり明太子が入った、鰯の焼き魚。飯にも酒にも合います。いいぞいいぞ。

きんぴらごぼう
きんぴらごぼう。バリバリとかみごたえのある牛蒡も、元気の素ですなあ。いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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鶏皮串食べると喉、かわくし。

道外の皆様には、「そんな程度」と笑われるかもしれませんが、蒸した中、気温が28度にもなると、暑さにあえいでいる北海道人です。週末は3日間福岡なのですが、体がもつでしょうか。しっかり飯食って備えます。ということで7月27日(月)の夕食です。

焼き鳥盛り合わせ
焼き鳥盛り合わせは、手前中央から時計回りに、シソつくね、鶏精肉、 鶏皮、レバー、軟骨、いいぞいいぞ。

ひじき入り白和え
ひじき入りの白和え。豆腐とひじきはよく合います。いいぞいいぞ。

メカブとオクラとワカメ和え
オクラとメカブとワカメとおかか和え。ポン酢でさっぱりといただきます。ネバネバが体力につながりそうで、いいぞいいぞ。 

グリーンアスパラ
地物のグリーンアスパラをさっと湯がいて、胡麻ドレッシングでいただきます。いいぞいいぞ。

もろきゅう
もろきゅう。こう暑いと、よく冷やしたきゅうりは、それだけでごちそうです。もろ味噌と一緒にどうぞ。いいぞいいぞ。

ハイボール
ハイボールはジョッキで一気に、いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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メダルを取ったが1位でも3位でもない、ということは、ニイカ

日曜日も仕事だったし、今週は金曜まで6日連続勤務だが、週末は大好きな福岡での講演予定がある。今回は2泊3日の余裕ある日程なので、真夏の博多を楽しんで来よう。そのためには体力を落とさないように飯だ。ということで7月26日(日)の夕食です。

生ラムステーキ
生ラムステーキは、厚切りで食べごたえありだ。いいぞいいぞ。

煮イカ
煮イカ。肉厚のイカは、近海もので刺身でも食べられる新鮮なもの。身がプリップリで、いいぞいいぞ。

鱈の中華風
鱈の中華風。淡白な味の鱈に、衣をつけて、野菜と一緒に中華風に仕上げると、ぐんとボリューム感が出て、いいぞいいぞ。

中華クラゲ
なんちゅうか、中華クラゲ。こりこりの食感が、いいぞいいぞ。

ニラタマ
にらの卵とじ。自家菜園のニラは、少し硬めだったが、手作り感があって、いいぞいいぞ。

鰈焼き魚
 これも近海物の鰈。一尾50円。いいぞいいぞ。

糠漬け
糠漬けは、糠床の状態が今が最高で旨い。いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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病気の人はニンニクはキツイかも、病人に苦っていうしね

日曜日も普通に仕事です。よって土曜日の夜もしっかり飯食って仕事に備えて早めに寝ます。ということで7月25日(土)の夕食です。

海老のガーリック炒め
海老ガーリック炒め。ニンニクのパワーで、暑い夏を乗り切りましょう。いいぞいいぞ。

シュウマイ
シューマイ、うまい。いいぞいいぞ。

鮭の南蛮漬け
鮭の南蛮漬け。酸味の効いたタレをまとった、肉厚の鮭。いいぞいいぞ。

豆腐ハンバーグ
豆腐ハンバーグ。甘からのたれが絶妙で、いいぞいいぞ。

穴子とごぼうの卵とじ
穴子とごぼうの卵とじ。昨日のウナギ、今日の穴子。夏らしくて、いいぞいいぞ。

タコ刺し
近海物のタコは、新鮮で柔らか。吸盤の食感がなんとも言えず、いいぞいいぞ。

ほうれん草のお浸し
自家菜園でとれた、ほうれん草のお浸し。売っているものより甘い気がするのは気のせいか?いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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結婚の約束をした時に食べるもの、こんにゃく(婚約)。

北海道も蒸し暑い日が続くようになって、あっさり・さっぱりしたものが食べたい季節ですが、こんな時こそがっつり食べておかないと夏負けします。だから土用の丑の日は夏ですなあ。うなぎもしっかり食いましょう。それと水分はとらねばなりませんが、汗で失った水分を水だけで補っていてはミネラルが不足し、電解質異常になります。それは認知症の行動心理症状の原因の一つです。そのため水分補給はミネラルを含んだものでね。麦茶はいいでしょう。ということで7月24日(金)の夕食です。

イカソーメン
イカソーメン。イカを細く長めに切って、麺つゆと一緒にいただきます。うま。いいぞいいぞ。

寄せ豆腐
寄せ豆腐。大豆の甘みがしっかり感じられますなあ。いいぞいいぞ。

冷やしこんにゃく
宮前名物冷やしこんにゃく、って、宮前ってどこだ?まあ気にしないでおこう。いいぞいいぞ。

白菜とツナおかか和え
白菜のツナおかか和え。社旗尺の白菜とツナが相まって、いいぞいいぞ。

カツサンド
カツサンドでがっつり系 補給。いいぞいいぞ。

うな丼
締めはもちろん、うな丼。いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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ムニエル食って、無理いえる

今週は月曜日が祝日だっただけに、やけに短いと感じる間もなく、次の日曜日が通常勤務で出勤しなければならないことに気が付きました。まあ先が見えないくらい長くここでずっと働くわけではないので、働いているうちは飯食って頑張って働きましょう。ということで7月23日(木)の夕食です。

蠣のムニエル
蠣のムニエル。バターが香り立って、いいぞいいぞ。

大葉チーズの豚肉ロール揚げ
大葉チーズの豚肉ロール揚げ。レモンを絞って酸味を利かせると、豚肉の塩コショウ味だけでおいしい。チーズと大葉の香りも絶妙で、いいぞいいぞ。

油揚げのホテサラ包み焼き
油揚げのポテサラ包み焼き。我が家の定番居酒屋メニューで 、いいぞいいぞ。

カニ豆腐
カニ豆腐。中華風のとろみのある出しに、カニがたっぷり入って、豆腐を包んでいる。いいぞいいぞ。

厚揚げ焼き
厚揚げ。ワサビの醤油漬けと、ベストマッチの一品で、いいぞいいぞ。

トマトサラダ
息子よ、サラダを食べなさい。父はパスで、いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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グラタン食う時は、グラサンかけよう

夏の短い北海道ですから、この季節は外出の季節。当施設利用者の皆様も、連日テーマパークやショッピングに出かけております。そのための職員シフトも大変アンデスが、利用者の皆様の笑顔の為ですから、職員全員が頑張っております。そのためにも飯食って体力落とさないようにしましょう。ということで7月22日(水)の夕食です。

チキングラタン
暑い日にどうかとは思いますが、アツアツのチキン&エビグラタン。白ワインでいただきます。いいぞいいぞ。

マカロニサラダ
マカロニサラダ。野菜もたっぷりで、パスしても、いいぞいいぞ。

味噌ホルモン炒め
ホルモンの味噌炒め。甘めの味噌に、コラーゲンたっぷりの柔らかホルモンがよくからみます。いいぞいいぞ。

身欠きにしんと山菜煮
身欠きにしんと山菜煮。懐かしい味の煮もので、いいぞいいぞ。

鰯焼き
鰯焼き。今年は室蘭沖で鰯が豊漁です。ピッカピカの新鮮鰯が大安売りされています。いいぞいいぞ。

ほうれん草とたまごの和え物
ほうれん草とたまごの和え物。力の付く一品で、いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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ローストビーフを肴に、ボスとビール、を飲みました

3日ぶりの家飯夕食です。やっぱほっとしますな。外食が続くと財布も軽くなりますし・・・。ということで7月21日(火)の夕食です。

ローストビーフ
ローストビーフ。少し甘みのあるソースが、いいぞいいぞ。

あんこうから揚げ
アンコウのから揚げ。鍋の定番ですが、から揚げも、いいぞいいぞ。

イカ焼き
イカ焼き。近海物のイカですが、今年は海水温が低く、大きくならないため中サイズのイカが多くなっています。しかし、イカ焼きにはこのサイズがぴったりです。いいぞいいぞ。

抹茶塩豆腐
抹茶塩豆腐。大豆の香りがするよう豆腐は、塩の方が味が引き立ちますなあ。いいぞいいぞ。

枝豆
この辺りはまだ枝豆の季節には早く、市販ものですが、もうすぐ我が家の家庭菜園をはじめとした、露地物が食えます。いいぞいいぞ。

煮卵&さつま揚げとコンニャク添え
煮卵、さつま揚げとコンニャクの煮もの添え。なんとなくほっとするのが煮卵ですなあ、いいぞいいぞ。

糠漬け
ほぼ毎日食卓に上がる自家製糠漬け。味がしみて、いいぞいいぞ。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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焼き鳥おごって、お、やきどり

二男と留守番2日目の夜は、二男のリクエストで、室蘭では一番人気と言ってよい焼き鳥屋、「鳥辰」へ。本店と繁華街の中嶋店がありますが、本店の方が旨いという評判が高く、そちらへ行ってきました。ということで7月20日(月)の夕食です。

19:00前に着いたのですが、すでに人気メニューのいくつかが売り切れ。半身から揚げや、レバ串などはソールドアウト。
室蘭やきとり
室蘭やきとりと言えば、鶏ではなく豚です。ネギもタマネギが定番。洋ガラシをつけて、いいぞいいぞ。

シロ
鳥辰に来たら、絶対欠かせないのが、「シロ」。これが売り切れてなくてラッキー。プルンプルンのコラーゲンです。いいぞいいぞ。残念ながら、もう一つのお目当て、ガツも売り切れでした。

たん
タン。単にたん塩です。いいぞいいぞ。

ハツ
ハツ。二男の一番のお気に入り。いいぞいぞ。 

蘭の舞・もっきり
ハイボールの後、締めは、もっきりで日本酒。蘭の舞純米吟醸です。

カウンター
混んでいたのでカウンターでいただきました。このお店は、平日の早い時間でないとだめだと痛感しました。

今日も、余は満腹である。ごちそうさまでした。

 

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