masaの血と骨と肉

masaの毎日の夕食および孤独のグルメを紹介します。何のポリシーも、いかなる意味もありません。ただひたすら普段食っているものを紹介するブログです。

飯食ったら眠くなった、ホヤスみなさい

沼田町に滞在した2日間で、確実に2キロは太っております。ダイエットに努めなきゃあ。と言いながら旨い酒を飲むと、ついつい箸が進む今日この頃です。・・・ということで2月22日(月)の夕食です。

ホヤ酢&もずく酢
ホヤ酢はきれいですなあ。もずく酢とのトッピングは、なお美しい。いいぞいいぞ。

鰈の煮付け
肉厚の鰈の煮付けです。いいぞいいぞ。

ニラ玉
ニラ玉。抜群の安定感。いいぞいいぞ。

ツナサラダ
ツナサラダには、ブロッコリーとグリーンアスパラがトッピングされています。いいぞいいぞ。

カルビー焼き
カルビー焼き。肉が一品ないと、二男が狂います。いいぞいいぞ。

2月22日の食卓
ということで2/22の食卓です。いいぞいいぞ。

美味しゅうございました。

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ムニエル作れって、無理言える?

日曜日の昼は、沼田講演の帰りに、秩父別という町で、カツの重さが300グラムという大きさの、「がっつりカツ丼」をごちそうになって、大変うまかったのですが、お腹がはち切れそうな状態で、夜になってもお腹がすきません。それでも飯を作ってくれてますので、頑張って食べましょう。・・・ということで2月21日(日)の夕食です。

グラタン
エビグラタン。自家製ホワイトソースが決め手です。いいぞいいぞ。

鮭のムニエル
鮭のムニエル。バターが香る一品。いいぞいいぞ。

海老塩焼き
ピンクえびの塩焼きは、誰か殻を剥いてくれませんか?いいぞいいぞ。

もつ煮
もつ煮。やわらかとろ~りホルモンです。いいぞいいぞ。

ほうれん草のお浸し
ほうれん草のお浸し。甘いほうれん草です。いいぞいいぞ。

焼売
肉がない!!という二男の一言で追加の焼売。いいぞいいぞ。

2月21日の食卓
ということで12/21の焼売追加前の食卓です。いいぞいいぞ。

美味しゅうございました。

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ボクサーはこんなところで愚痴ってないで、以下リング、で表現せよ

今週は火・水と平日講演の旅があったので、短い週だったです。今日もこれから沼田町というところに行って、土日の2講演が待っております。沼田町の所在する空知は、道内では米どころです。飯もきっとうまいでしょう。さて家飯もしっかり食いましょう。・・・ということで2月19日(金)の夕食です。

回鍋肉
回鍋肉。豆板醤が染み渡りますなあ。いいぞいいぞ。

マグロの山かけ
マグロの山かけ。マグロと山芋はなぜこんなに合うんでしょう。いいぞいいぞ。

厚揚げ焼き
厚揚げ焼き。わさびの醤油漬けを添えて、最高の酒の肴ですなあ。いいぞいいぞ。

イカリング
イカリング。衣に良い味がついています。いいぞいいぞ。

菜の花のからしあえ
菜の花の辛し和え。春の香りがします。いいぞいいぞ。

山口・東洋美人
大阪住吉講演事務局から頂いた山口のお酒、東洋美人・ふなたれ。香り高いお酒です。いいぞいいぞ。

2月19日の食卓
ということで2/19の食卓です。いいぞいいぞ。

美味しゅうございました。

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手羽先を買ったってば、さっき

セントレアでお土産を買ったのですが、予定便が欠航になったことで、その日の夕食には間に合わず、翌日回しとなりました。・・・ということで2月18日(木)の夕食です。

味噌カツ
味噌カツ。名古屋の味噌ソースは、どうしてこんなに美味しいのでしょうか。いいぞいいぞ。

手羽先・世界の山ちゃん
手羽先といえば、世界の山ちゃん。いいぞいいぞ。

備長マグロのたたき
備長マグロのたたきは、ポン酢でさわやかにいただきます。いいぞいいぞ。

かに豆腐
カニ豆腐は、いつものおいしさ。いいぞいいぞ。蟹の身が白くて、豆腐と同化して、どうかとおもいます。いいぞいいぞ。

タコ酢
タコ酢。プリップリです。いいぞいいぞ。

カレーライス
カレーライス。いいぞいいぞ。

2月18日の食卓
ということで2/18の食卓です。いいぞいいぞ。

美味しゅうございました。

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なんという、シチュー、ウエーションじゃい

熊野講演を終えて家路についたのは良いのですが、セントレアからの新千歳空港行の機材が、函館~来る予定だったのに、風が強く欠航・・・。そのため当初の登場予定時刻14:50~3時間後の便に振り替えとなってしまいました。そのため家に着いたのが午後9時過ぎです。熊野のホテルを出たのが、朝の9時でしたから、なんと12時間の旅となりました。そのため夜は、簡易食で済ませました。ということで2月17日(水)の夕食です。

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とりあえずハイボールで、のどを潤しましょう。おつまみは、前浜のタコ。いいぞいいぞ。

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イカもついでに・・・いいぞいいぞ。

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あまり重く食っては胃にもたれますので、本日はクリームシチューを締めに頂いて、身体を温めて、寝るとします。いいぞいいぞ。

おいしゅうございました。

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3マイル先に 秋刀魚居る

熊野講演は、19:00~21:00でしたので、夜遅いオフ会でした。ということで2月16日(火)の夕食です。

さんまずし
熊野の食文化に欠かせないさんま寿司。秋に脂がのって丸々太ったさんまが、冬にかけて熊野沖まで南下してくる際に、脂がとれて痩せて小さくなるそうですが、その脂が抜けたさんまを寿司にします。絶品で、いいぞいいぞ。

干しさんま
熊野のサンマは、こんなに小さくなっていますが、これを軒下に干す風景が所々に見られます。いいぞいいぞ。

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アボガドとチーズのイカゴロ和え。いいぞいいぞ。

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出しまき卵焼き。いいいぞいいぞ。

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まぐろカツは、中がレアーで、いいぞいいぞ。

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黒むつ煮つけ。いいぞいいぞ。

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自家製イカ塩辛。いいぞいいぞ。

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お造り。いいぞいいぞ。

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おいしゅうございました。

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弁当安く買うために、ずいぶんねぎっとろ~。

熊野講演のために、朝一番のセントレア行きの便に乗るため、新千歳空港内のエアーターミナルホテルに泊まっております。そのためコンビニ食材で一人宴会です。ということで2月15日(月)の夕食です。

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ねぎとろまき。いいぞいいぞ。

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海老カツはじめ、ミックスサンド。いいぞいいぞ。

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カレー風味チキン焼き。いいぞいいぞ。

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一人宴会には欠かせない、するめ。いいぞいいぞ。

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ということで2/15の食卓です。

おいしゅうございました。

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馬肉を晩に食う

このところ風邪気味で、薬を飲んでいるせいか、味覚が変です。塩辛さだけを感じてしまっています。早く体調が戻って、食事を楽しみたいですが、今は空腹を埋めるだけの作業になっております。ということで2月14日(日)の夕食です。
クリームシチュー
クリームシチュー。北海道の濃厚な牛乳が効いた一品。いいぞいいぞ。

馬刺し
馬刺しは、熊本から取り寄せています。いいぞいいぞ。

鰹タタキ
鰹タタキ。ポン酢によく合います。いいぞいいぞ。

豚ロースの味噌漬け焼き
豚ロースの味噌漬け焼き。味噌の香りが、いいぞいいぞ。

 炒り豆腐
炒り豆腐。具がたっぷりで、いいぞいいぞ。

白菜のお浸し
白菜のお浸し。甘い白菜です。いいぞいいぞ。

12月14日の食卓
ということで2/14の食卓です。

おいしゅうございました。

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美味しい鍋の作り方を、ま、なべ

札幌に住む長男が帰ってきており、一家で鍋を囲むことにしました。ということで2月13日(土)の夕食です。

カニ鍋
 カニ鍋。ズワイガニがたっぷり。毛蟹は味噌が旨いけど、鍋にしてみ~出しが出て、なおかつうまいのはズワイガニのような気がします。タラや鶏肉、つくねもたっぷりで、いいぞいいぞ。

 おいしゅうございました。

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寒いって?火じき、に熾きるから待ってね

風邪が治りきらず食欲がありません。しかし日曜日には5時間のセミナー講師を、一人で努めねばならないので、無理してでも飯食って、根性で治します。幸い体はさほどしんどくなく、咳と鼻水だけが症状ですので、この後熱が出ないように注意します。ということで2月12日(金)の夕食です。

イカ焼き
イカ焼きは、大きすぎないこのサイズがおいしいです。今晩は横浜の大羽さんからお土産に頂いた、「ラー油」でいただきます。辛っ、旨っ、いいぞいいぞ。

ふろふき大根
いつものふろふき大根も、ラー油で食べるとパンチがききます。いいぞいいぞ。

とんかつ
豚ロースのとんかつ。これもラー油が合います。いいぞいいぞ。

ひじき煮
ひじき煮。さすがにこれにはラー油は合いません。いいぞいいぞ。

ほうれん草のお浸し
ほうれん草のお浸しです。雪の下で甘みが増したほうれん草は、いいぞいいぞ。

さつまいもサラダ
さつまいものサラダ。本来甘いものは嫌いですが、このいもサラダの甘さが、風邪ひきの身に染みわたってきます。いいぞいいぞ。

2月12日の食卓
ということで2/12の食卓です。

おいしゅうございました。

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