masaの血と骨と肉

masaの毎日の夕食および孤独のグルメを紹介します。何のポリシーも、いかなる意味もありません。ただひたすら普段食っているものを紹介するブログです。

ホタテよ、ほっ、立て!

日曜日の札幌セミナーでは刊行されたばかりの新刊をたくさん購入いただきありがとうございました。おかげで飯もおいしく食えます。ということで5月14日(日)の夕食です。いいぞいいぞ。

お造り盛り合わせ
タコ、エビ、ホタテのお造り。新鮮です。いいぞいいぞ。

ざんぎ
ざんぎはモモと胸の二種。いいぞいいぞ。

きんぴらごぼう
きんぴらごぼう。安定の一品。いいぞいいぞ。

がんも煮
がんも煮。味がしみ込んでます。いいぞいいぞ。

サンマの南蛮漬け
サンマの南蛮漬け。酸味が食欲をそそります。いいぞいいぞ。

豆もやし炒め
豆もやし炒め。食感が良い一品です。いいぞいいぞ。

5月14日の夕食
ということで5/14の食卓です。美味しゅうございました。

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男って女性を口説くときって、そらーまめ、ですよね

今週末は札幌で、介護カフェで勉強~オフ会で酩酊~セミナーで5時間講義と体力勝負です。飯食いましょう。ということで5月12日(金)の夕食です。いいぞいいぞ。

豚肉とズッキーニ炒め
豚肉とズッキーニ炒め。ズッキーニが甘くておいしい。いいぞいいぞ。

キムチとモッツァレラチーズの油揚げ包み焼き
油揚げの中身は、キムチとモッツァレラチーズです。いいぞいいぞ。

若鶏唐揚げ
若鶏唐揚げも自家製です。いいぞいいぞ。

そら豆
そら豆。お酒に合います。いいぞいいぞ。

切り昆布サラダ
切り昆布サラダ。うどんのようにすすって食べます。いいぞいいぞ。

にら玉
安くておいしくて栄養たっぷり。にら玉万歳。いいぞいいぞ。

5月12日の夕食
ということで5/12の食卓です。美味しゅうございました。

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彼ら椅子、に座ってますね。

退職前に残務がいろいろと重なって忙しい1週間でした。あと半月頑張りましょう。そのためには飯です。ということで5月11日(木)の夕食です。いいぞいいぞ。

カレーライス
カレーライスもたまによいですねえ。いいぞいいぞ。

穂先メンマ
穂先メンマは、酒のあてにもぴったり。いいぞいいぞ。

青椒肉絲
青椒肉絲。タケノコがうまいです。いいぞいいぞ。

蓮根サラダ
蓮根サラダ。紫蘇が良いアクセントです。いいぞいいぞ。

塩キャベツ
ざく切り塩キャベツって妙に食が進むんです。いいぞいいぞ。

鰈
本日の焼き魚は鰈です。いいぞいいぞ。

5月11日の夕食
ということで5/11の食卓です。美味しゅうございました。

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牛すじ、コラーゲン気になりますなあ

今週末、僕の新刊本が刊行されます。全国書店で購入できますので、皆さんどうぞよろしくお願いします。・・・って料理本ではないですよ。「介護の誇り」って本です。まあ飯食って待ちましょう。ということで5月10日(水)の夕食です。いいぞいいぞ。

牛すじと野菜の煮込み
コラーゲンたっぷりの牛すじ煮込み。こんにゃくに味がしみ込んでます。いいぞいいぞ。

豚肉の紫蘇チーズロール
豚肉のチーズロールは、紫蘇の香りが食欲をそそります。いいぞいいぞ。

チヂミ
チジミ。自家製のたれもうまいです。いいぞいいぞ。

ホッケ
脂ののったホッケは、これだけでごちそうです。いいぞいいぞ。

つまみ菜の梅和え
つまみ菜の梅和え。春の香りがします。いいぞいいぞ。

玉ねぎとわかめのポン酢和え
わかめと玉ねぎのポン酢和えをさっぱりといただきます。血液サラサラになります。いいぞいいぞ。

5月11日の夕食
ということで5/10の食卓です。美味しゅうございました。

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気温が上がって、アジー、エビぞるぞ

朝晩の暖房がいらなくなりつつあります。良い気候になってきまして食欲も増しています。ということで5月9日(火)の夕食です。いいぞいいぞ。

海老と鯵のお造り
新鮮な海老と鯵のお造り。前浜でとれたものです。いいぞいいぞ。

宮崎地鶏の炭火焼き
宮崎地鶏の炭火焼き。コリコリ感が、いいぞいいぞ。

アボガドとチーズのサラダ
アボガドとクリームチーズの明太子和え。これ最高にうまいです。いいぞいいぞ。

レタス
レタス。草感たっぷり。いいぞいいぞ。

もやし炒め
豆もやし炒め。安くてヘルシーでうまい。いいぞいいぞ。

鰯
本日の焼き魚は鰯です。ぴかぴかです。いいぞいいぞ。

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締めは海鮮たっぷりのあんかけ焼きそばです。いいぞいいぞ。

5月9日の夕食
ということで5/9の食卓です。美味しゅうございました。

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この灯り暗いね。蛍以下、だな

連休ボケが続いている方はいませんか?それにしても朝は眠いですね。飯食って頑張りましょう。ということで5月8日(月)の夕食です。いいぞいいぞ。

ホタルイカの煮つけ
ホタルイカの煮つけ。オス、メスそれぞれ味わえます。いいぞいいぞ。

カニ豆腐
毛蟹がたっぷり、カニ豆腐。いいぞいいぞ。

おかひじきと油揚げの和え物
おかひじきと油揚げのポン酢和え。おかひじきの食感が楽しめます。いいぞいいぞ。

ホルジン
ホルジン。要するにホルモンとジンギスカンです。いいぞいいぞ。

オムレツ
オムレツ。わらじ型です。いいぞいいぞ。

鰈
本日の焼き魚は鰈です。いいぞいいぞ。

5月8日の夕食
ということで5/8の食卓です。美味しゅうございました。

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そのチーズ誰か、もってやれや

連休最終日はなんとなく心が沈みがちですが、おいしい食事で明日からの活力につなげましょう。ということで5月7日(日)の夕食です。いいぞいいぞ。

天ぷら
天ぷらは、タラの芽、ウドの葉、茄子、エビ、サツマイモです。いいぞいいぞ。

ウドの酢味噌和え
ウドの酢味噌和え。春を感じます。いいぞいいぞ。

オムレツ
オムレツは豚肉と玉ねぎ入りです。いいぞいいぞ。

トマトとモッツァレラ チーズのサラダ
トマトとモッツァレラ チーズのサラダ。いいぞいいぞ。

もろきゅう
もろキュウ。味噌がおいしい。いいぞいいぞ。

かすべの煮つけ
ピンぼけましたが肉厚のかすべの煮つけです。いいぞいいぞ。

呑み比べ
吞み比べてます。いいぞいいぞ。

5月7日の夕食
ということで5/7の食卓です。美味しゅうございました。

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社会の片隅で、しいたけ、られる弱者

連休もいよいよ終わりですなあ。早いです。そんな中、主婦には連休がないので、毎日の食事作りも大変だということで、本日は料理をしなくてよいように、しゃぶしゃぶ鍋にしました。ということで5月6日(土)の夕食です。いいぞいいぞ。

DSCN3470
しいたけと昆布とかつおでしっかりだしをとります。いいぞいいぞ。

牛&ラム
牛とラムの2種盛り。いいぞいいぞ。

黒豚しゃぶ
黒豚しゃぶ。いいぞいいぞ。

野菜
野菜もたっぷり。豆苗も決め手。いいぞいいぞ。

田村のゴマダレ
ポン酢も良いけど、このゴマダレが結構おいしい。いいぞいいぞ。

しゃぶしゃぶ鍋
ということで5/6の食卓です。美味しゅうございました。

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財務省は以前、おくら、省だったな

連休に入って良い天気が続いています。が・・・家にこもって執筆作業が続いています。飯食って頑張ります。ということで5月5日(金)の夕食です。いいぞいいぞ。

スタミナ焼肉
スタミナ焼肉はとろ~り半熟卵をからめて、いいぞいいぞ。

オクラ酢
ピンぼけましたが、おくら酢です。さっぱりいただけます。いいぞいいぞ。

焼きイカ
焼きイカは一番おいしいサイズです。いいぞいいぞ。

ジャンボ冷奴
ジャンボな冷奴は、超滑らかな絹ごしです。いいぞいいぞ。

煮卵とスナップエンドウのサラダ
煮卵とスナップエンドウのサラダ。よく合います。いいぞいいぞ。

5月5日の夕食
ということで5/5の食卓です。美味しゅうございました。

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歩って何通りの読み方あるの?ぽとふ、の2通り

北海道は良い天気が続き、桜も満開になっております。花見も盛り上がっているようですが、僕は家にこもって講演ファイルづくりです。飯はシッカリ食ってます。。ということで5月4日(木)の夕食です。いいぞいいぞ。

ポトフ
ポトフには日本ハムのシャウエッセンが合います。いいぞいいぞ。

鶏のおろしポン酢
鶏のおろしポン酢。油淋鶏の和風バージョン。いいぞいいぞ。

春雨サラダ
春雨サラダは中華風です。いいぞいいぞ。

ラーメンサラダ
北海道発祥のラーメンサラダ。いいぞいいぞ。

浅漬け
浅漬けは箸休めに、いいぞいいぞ。

DSCN3455
ということで5/4の食卓です。美味しゅうございました。

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著作第4弾:介護の詩
介護の詩(うた)
シリーズ完結編
人を語らずして介護を語るなTHE FINAL 誰かの赤い花になるために
激辛批評第2弾
人を語らずして介護を語るな2
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